POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 kusy kuracích stehien, 1 mrkva, 1 domáca klobása /ja dávam párky/, 10 dkg tvrdého syra, horčica, soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, mletá rasca, čierne pivo
POSTUP PŘÍPRAVY
Stehná vykostíme a naklepeme, mrkvu, klobásu a syr nakrájame na hranolky. Každý plátok mäsa osolíme a z vnútornej strany potrieme horčicou. Položíme na to hranolček mrkvy, klobásy, syra a pevne zavinieme do závitku. Uložíme do pekáča, posolíme, poprášime mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a mletou rascou. Zalejeme pivom a dáme pomaly zapiecť do vyhriatej rúry. Podávame s hráškovou ryžou a jablkovým kompotom.