POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Na jednu 720 ml sklenici budete potřebovat : 450g ovoce, 230g nálevu, 25-75 g krystalového cukru (1-3 vrchovaté lžíce podle kyselosti), případně umělé sladidlo.
POSTUP PŘÍPRAVY
Sklenice naplňte do tří čtvrtin očištěným ovocem bez náznaku hniloby, mírně je stlačte a přisypte cukr. Řádně jej setřeste, aby pronikl do všech vrstev. Pak přidejte další ovoce, aby pod víčkem zůstalo volných jen asi 3-5 mm. Meruňky, broskve a jablka zalijte téměř po okraj, aby plody při sterilizací nezhnědly. Sklenice důkladně uzavřete šroubovacími víčky. Na otočný talíř v mikrovlné troubě vložte plastovou misku používanou pod květináče (zachytí nálev, pokud obsah v závěru sterilizace překypí). Sklenice rovnoměrně rozložte po obvodu misky (bude-li jen jedna, postavte jí doprostřed), troubu nastavte na maximální výkon podle počtu sklenic (viz tabulka).
Výkon 700 W 6 min / 1 ks 12 min / 2 ks a násobky
Výkon 750 W 5 ½ min / 1 ks 11 min / 2 ks a násobky
Výkon 800 W 5 ¼ min / 1 ks 10 ½ min / 2 ks a násobky
Výkon 850 W 5 min / 1 ks 10 min / 2 ks a násobky
Výkon 900 W 4 ½ min / 1 ks 9 min / 2 ks a násobky
Pozn.* sklenice o objemu 370 ml. sterilizujte jen poloviční dobu.
Po skončení sterilizace sklenice z trouby vyjměte a na 5 minut obraťte dnem vzhůru, aby se vyrovnala teplota uvnitř. Víčka označte štítkem s datem, připište dobu sterilizace, popř. způsob slazení a vše uložte do tmavé a chladné místnosti.
Pozn.** Na obrázku třešně, jak je zavařovala kamarádka Zanda - na 1 sklenici 2 lžíce cukru.
Při vkládání se mi tabulka poněkud rozjela . když tak přehledněji u mě v kuchařce :-)
http://www.zandule.cz/recepty/index.php