POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Ja som robila z: 1 hlávka kapusty, 2 cibule, 4 špekačky, 3 strúčiky cesnaku, 5 vajec, 6 PL polohrubej múky, strúhanka, olej, soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať. Úplne stačí urobiť polovičnú dávku, lebo z tohto to bolo pre celú armádu :-)
POSTUP PŘÍPRAVY
1./ Kapustu uvaríme v slanej vode, necháme ju odkvapkať a potom najemno nakrájame /ja som ju mixovala ručným mixérom/.
2./ V rajnici speníme na oleji najemno nakrájanú cibuľu, drobné kocôčky špekačiek a rozotrený cesnak. Zmes premiešame s uvarenou kapustou, zašľaháme do nej žĺtky, múku, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a podľa chuti dosolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Nakoniec vmiešame tuhý sneh ušľahaný z bielkov.
3./ Cesto naberieme lyžicou a obalíme v strúhanke. Vytvarované malé placky opečieme v rozpálenom oleji po oboch stranách.
4./ Kapustové karbonátky môžeme podávať so zemiakovou kašou.