POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Prívarok - 2-4 kusy hlávkového šalátu, 2-3 dcl šľahačky, 10-15 dkg údenej slaniny, cibuľa, olej, soľ, múka, cukor, ocot Knedličky – 500 dkg hrubej múky, 1 dcl bravčovej masti, alebo oleja, soľ, voda
POSTUP PŘÍPRAVY
Hlávkový šalát nakrájame na jemnejšie kúsky. Vložíme do vriacej osolenej vody a varíme. Na rozpálenej masti alebo oleji, speníme nadrobno nasekanú cibuľu, údenú slaninku, opečieme a pridáme pripravenú zápražku, zalejeme vychladnutou vodou z uvarenej šalátu a povaríme. Prilejeme naspäť ku hlávkovému šalátu, krátko necháme prejsť varom a napokon pridáme šľahačku, či smotanu. Dochutíme cukrom, octom a soľou.
Hrubú múku pomiešame so soľou, a obaríme horúcou masťou a vodou , pomiešame. Zmes odstavíme a necháme chladnúť. Vytvarujeme guľky, či knedličky, ktoré varíme vo slanej vriacej vode asi 10 minút. Guľky vyberieme a podávame ako prílohu k šalátovému prívarku , alebo k hlavným jedlám.