Výborné penne s mladou cukinkou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 balíček cestovín penne * 3-4 menšie mladé cukinky * olivový olej * provensálske korenie * soľ * mleté čierne korenie * 3-4 rajčiny * tvrdý syr * bazalková pasta alebo čerstvé bylinky

POSTUP PŘÍPRAVY

Vynikajúúúúúúúúúci ľahký šalát na horúce dni odkukaný z časopisu.

1. Laurinka pomáhala mamičke nájsť nejaký ľahký recept na večeru v kartičkách Elle, niečo ľahké a výborné, čo sme ešte nejedli. Podarilo sa a výsledkom bol fakt vynikajúci šalát.

2. Mladé cukinky nakrájajte aj so šupkou na kolieska, osoľte, okoreňte mletým korením a nechajte trocha vypotiť.

3. Na panvici s trochou olivového oleja osmahnite z oboch strán kolieska cukiny, kľudne ich nechajte trocha pripiecť.

4. Tak isto osmahnite aj rajčiny nakrájané na kolieska.

5. Do uvarených scedených penne nalejte olivový olej - vôbec ním nešetrite, použila som aspoň 1 dcl extra panenského olivového oleja,

6. zľahka primiešajte rajčiny,

7. cukinky,

8. na pásiky nakrájaný tvrdý syr (syru pridajte koľko chcete, s cukinou chutí naozaj výborne)

9. pridajte jednu veľkú lyžicu bazalkového pesta - ak nemáte, pridajte čerstvú alebo sušenú bazalku,

10. a na záver osoľte a okoreňte mletým čiernym korením. Zľahka premiešajte a výborný šalát je na svete!

11. Posypte petržlenovou vňaťou.