POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto 1: 2 lyžice smotany, 1 žltok, 1/2 prášku do pečiva, 1lyžica práškového cukru, 30 dag hladká múka, 14 dag maslo Cesto 2 : 20 dag práškový cukor, 15 dag vlašské orechy, 25 dag maslo, 3 lyžice mlieka, 2 lyžice kakao, 5 žltkov, 20 dag hladká múka, 1 prášok do pečiva Sneh: 6 bielkov, 36 dag práškový cukor
POSTUP PŘÍPRAVY
Z ingrediencií na cesto vypracuje hladké cesto. To vyvaľkáme na placku o velkosti plechu a uložíme na plech.. Cesto potrieme marmeládou.
Maslo, žltky a cukor vymiešame do peny. Pridáme mleté orechy, kakao, muku s práškom do pečiva a mlieko. Náplň dôkladne zamiešame a nalejeme ju na potreté cesto 1. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme cca 25 minút. Potom vyberieme z rúry a na upečený koláč navrstvíme sneh z bielkov. Vložíme naspäť, znížime teplotu rúry a sneh dosušíme.