Kôprová omáčka s kuracinkou- nieco pre fajnšmekrov :o)



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 kuracie prsia ( cize 2 prsia-aj prave,aj lave), cibula, solcanka(vegeta), olej, cela rasca, ml.korenie, ml. paprika OMACKA: 500ml vody, 60g hladkej muky, 40g masla, vela cerstveho kôpru, 2dl mlieka, 1 kysla smotana, sol, cukor, vegeta, ocot

POSTUP PŘÍPRAVY

Pre vacsinu z vas je asi koprova omacka klasika, ale ja som ju dnes varila 1.krat, a kedze Ivo povedal- TO JE NIECO tak som si povedala, ze budem kámoška, a ze vam prezradim svoju verziu omacky....

nasekame si kopor- ja som dala asi tolkoto

Na omacku si dame rozpustit maslo, a potom prisypeme muku- miesame kym sa spravi zaprazka- je dost husta, vytvoria sa skôr kusky zaprazky. Ked sa nam zda ze uz je pekne ruzova, tak postupne prilievame vodu- najprv asi deci a pol, a poriadne miesame- najlepsie sa to miesa metlickou, nespravia sa hrudky. Potom ked sa masa spaja- ale nie uplne na kamen, prilejeme dalsiu cast vody, zase miesame, a nakoniec prilejeme zvysok- do pol litra.. Pridame vegetu, sol, a ked zovrie, prilejeme mlieko. Povarime asi 7 minut za casteho miesania, a nakoniec pridame ocot, a cukor, a kôpor. Povarime asi minutu, odstavime a pridame kyslu smotanu.

Tu uz je hotova omacka. Tolko som musela miesat, ze som nemala kedy fotit...

Na oleji si spenime cibulu a rascu, a pridame pokrajane maso. Ked sa opecie, pridame korenie, sol, vegetu a papriku, trocha podlejeme a dusime do makka

Hotove maso

Priloha- uvarene zemiaky rozmiesane s maslom a solou

Julkovi tak strasne vonala omacka, ze dostal aj on na tanierik- vidite, ako mu chuti???