*♥*Živánska pochúťka*♥*



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

900 g karé bez kosti (v pohode môže byť i s kosťou), 1,2 kg zemiakov, 4 cibule (nezaškodí jej oveľa viac... ja dám nabudúce aspoň 6 - 7 ks), 8 strúčikov cesnaku, 10 dg oravskej slaniny, 1 nôžka pikantnej klobásy (ja som nedala) , 1 - 2 papriky, soľ, mčk, červená sladká paprika, kúsok masla, olej, bujónová kocka, voda, 1 dl červeného vína.

POSTUP PŘÍPRAVY

xxx

Karé po umytí a vysušení vykostíme, nakrojíme okraje a vyklepeme.

Z obidvoch strán osolíme, okoreníme mčk a opaprikujeme.

V panvici rozpálime olej a mäso opečieme zo všetkých strán.

Pekáč vymastíme maslom a na dno pekáča dáme kúsky pokrájanej oravskej slaniny. Na ne ukladáme zemiaky nakrájané na kolieska, osolíme a okoreníme ich.

Posypeme plátkami cibule

a potom kladieme pláty mäsa, na ne cibuľu

a ešte opäť plátky cibule a tiež cesnaku. Toho nie je nikdy dosť :))

Polejeme výpekom z mäsa.

Môžeme pridať ešte nahrubo nakrájanú zelenú papriku (a klobásu)

Poslednou vrstvou budú opäť zemiaky, ktoré posolíme a okoreníme. A nakladieme kúsky masla.

podlejeme bujónom a dáme do rúry zakryté piecť pri 220°C.

Po hodine pečenia odkryjeme, môžeme trocha premiešať vrstvenie

pridáme víno spolu so zvyškom bujónu. Pečieme odkryté ďalších 20 minút a potom si prepneme ešte 5 minút grilovanie.

A naložíme si pekne chrumkavučké

Druhý deň už zemiačky chrumkavé nie sú, ale papena je to stále eňo-ňuňo :)