PUPAVOVY MED



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

240 kvetov pupavy, 1lvody, 1kg cukru, 1pomaranč, 2citrony

POSTUP PŘÍPRAVY

Zo žltých kvetov sa pripravuje "púpavový med". Môže sa pripraviť aj vo forme sirupu:

240 kvetov púpavy dáme do 1 l vody (môže byť aj trochu viac) a necháme prevariť. Potom v zakrytej nádobe dáme do chladnejšej miestnosti odstáť na 24 hodín. Na druhý deň precedíme, pridáme 750 - 1000 g cukru a na miernom ohni povaríme asi 1 hodinu. Pred ukončením varenia pridáme šťavu z jedného pomaranča a dvoch citrónov. Nevaríme celkom nahusto, lebo pri chladnutí ešte zhustne.

Uložíme do pohárov z detskej výživy, prípadne držíme v chladničke. V zime sa sirup môže dávať do čaju, alebo do vody. Používa sa hlavne pri prechladnutí.