Zapekaná brokolica s tofu

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

brokolica-cca 500 g, 1 balicek tofu-neudený, 3-4 strúčiky cesnaku, 4 vlašské orechy, sójová omáčka, 1 vajíčko, sójové mlieko, olej, strúhanka, soľ

POSTUP PŘÍPRAVY

Brokolicu si rozdelime na ružičky, umyjeme a uvaríme v osolenej vode. Tofu si nakrájame na kocky, osolíme a opečieme dozlatista na oleji. Pridáme pretlačený cesnak a odstavíme. Po odstavení pridáme 1-2 lyžičky sójovej omáčky. Vlašské orechy si nadrobno nakrájame. Do vymastenej a struhankou vytretej zapekacej misy dáme uvarenú brokolicu, syr tofu a nakrájané vlašské orechy. Uvaríme si sojové mlieko a roztrepeme v ňom vajíčko. Zalejeme brokolicu a dáme piecť pri 180 - 200 st., kým sa nám nespraví vajíčko.

Toto jedlo je vhodné pre alergikov na kravské mlieko/čo je náš prípad, a mojej malej to veľmi chutilo/. Vyskúšajte...

Prajem dobrú chuť.