Marocká baklažánová pomazánka

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 velky baklazan, 1 strednu cibulu, 2 stredne paradajky, 1-2 struciky cesnaku, olej, sol, cierne mlete korenie, pripadne majonezu pre dalsiu variantu, pre toho kto sa neboji kalorii:-)

POSTUP PŘÍPRAVY

Najemno pokrajanu cibulku spenime na oleji, pridame osupany a na male kusky pokrajany baklazan a dusime kym baklazan nezmakne a nestmavne. Pripadne mozme dat este trosku oleja alebo podliat troskou vody a casto miesat. Medzitym si sparime paradajky v horucej vode, osupeme a nakrajame na male kocky. Pridame k baklazanu a spolu este dusime, miesame, kym sa vsetka stava neodpari, ku koncu pridame pretlaceny cesnak a dochutime solou a korenim. Rozpucime vidlickou alebo vareskou-tlacitkom na zemiaky. Podavame teple alebo studene na hriankach. Dalsia varianta: do vychladenej pomazanky pridame majonezu a zamiesame. Je to sice nezdravsie ale vynikajuce.