Uzasny rumovy kolac, alebo spomienka na Karibik
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
ZAKLADNA ZMES NA KOLAC : 2 hrnceky polohrubej muky ( o objeme 250 ml ) * 1 a pol hrnceka krystaloveho cukru * 4 cajove lyzicky prasku do peciva * 1 cajova lyzicka soli * 115 g masla izbovej teploty * 3 polievkove lyzice rastlinneho oleja * DALEJ PRE KOLAC : 1 balicek instantneho vanilkoveho pudingu * pol hrnceka mlieka * 4 vajcia * pol hrnceka rumu * pol hrnceka rastlinneho oleja * 1 vanilkovy cukor, alebo lyzicka vinilkoveho extraktu * najemno nasekane orechy * RUMOVA GLAZURA : 115 g masla * stvrt hrnceka vody * 1 hrncek krystaloveho cukru * pol hrnceka rumu
POSTUP PŘÍPRAVY
exoticka chut dialok...spomienka na jeden vylet, ostrov v Karibiku. Tento ostrov je preslaveny tymto kolacom, exportuju ho vsade do sveta, len nejak vela zan pytaju... : ) Ako spravna Slovenka, upeciem si ho doma sama a usetrim na dalsie rifle : ) Momentalne v nasom rebricku zabera prve miesto...
 |
tak toto je ON, nas objekt zaujmu |
 |
takto nejak to vyzera na ostrove |
 |
takto nejak si to pamatam... |
 |
: ) |
 |
ale spat ku kolacu...vsetky ingrediencie v kategorii ZAKLADNY MIX zmiesame v mise elektrickym slahacom na nizkej rychlosti |
 |
zmes by mala vyzerat nejak takto, co najemnejsia rovnomerna struktura |
 |
do zmesi prisypeme INSTANTNY vanilkovy puding ( dostat na SK ) |
 |
a pridame vsetky dalsie prisady z kategorie DALEJ PRE KOLAC ( okrem orechov ) |
 |
elektrickym slahacom vymiesame na hladke cesto ( ja som pridala do polovice cesta kakaovy prasok ) |
 |
do vymastenej a mukou vysypanej formy nasypeme najemno posekane orechy a vylejeme cesto. Vlozime do vyhriatej rury ( 180 stupnov ) a pecieme do zlatista. ( asi 55 min ) |
 |
pokial sa kolac pecie , ideme si pripravit rumovu glazuru |
 |
v originaly je pouzity Tortuga rum, po nom je aj kolac pomenovany, ale ten sa pre verejnost nepredava, iba z neho vyrabaju tento kolac. Neviem , ake su rozdiely v chuti rumu, na alkohol nie som odbornik, ale odporucaju pouzit ako nahradu nejaky exoticky s vanilkovou prichutou. Ja som si zohnala Hawaisky... |
 |
v hrubsej panvici rozpustime vsetky ingrediencie z kategorie RUMOVA GLAZURA ( okrem rumu.) Ten pridame az na zaver, ked uz zmes bude odstavena z ohna ( pocas varenia by sa odparil...) |
 |
zmes nechame zovriet a pomaly povarime aby sa voda postupne odparila a zmes trochu zhustla |
 |
do odstavenej zmesi pridame rum |
 |
a pripravenym sirupom este za horuca polievame kolac. Moze to chvilu trvat, pokial kolac nasiakne. |
 |
pockame pokial kolac uplne vychladne, a potom ho opatrne vyklopime z formy. Tu je cokoladava verzia pre mna. Dame do chladnicky vychladit a skladujeme v uzatvorenej nadobe. Kolac ostane vlacny a stavnaty. |
 |
chuti uplne neskutocne a nezabudnutelne... : ) Tak ako si to pamatam zpred niekolkych mesiacov |
