POTŘEBNÉ PŘÍSADY
králik (cca 1 kg), 100 g prerastanej slaniny - tenké plátky, 300g žltej a červenej cibule, 6 strúčikov cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, celé nové korenie, bobkový list, olej
POSTUP PŘÍPRAVY
Takýto králik je ozaj skvelý, pečené tymiánové zemiaky k nemu výborne hodia. Recept na ne vložím zvlášť.
 |
Umytého a osušeného králika rozoberieme na časti, posolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Ja som použila len nohy, predné aj zadné, zo zvyšku som varila tzv. máčalu, čo je vlastne králičí perkelt s väčším množstvom šťavy, do ktorej sa namáča chlieb. |
 |
Do vymasteného pekáča vložíme cibuľu nakrájanú na štvrťky. |
 |
Kúsky králika obalíme plátkami slaniny, môžeme si pomôcť špáradlami. Uložíme na cibuľu do pekáča, pridáme očistené strúčiky cesnaku, bobkové listy a celé nové korenie. Podlejeme trochou vody a prikryté pečieme, kým mäsko nezmäkne. Potom odokryjeme a zapečieme do zlatista. |
 |
Podávame s upečenou cibuľkou a napr. pečenými tymiánovými zemiakmi (recept v bezmäsitých jedlách). Dobrú chuť! |