Kurča a la Stela

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Celé kurča,soľ,cibuľa,olivový olej,paprika,citrón,cukor,voda,maslo.

POSTUP PŘÍPRAVY

Kurča po umytí celé vysušiť (aj z vnútra),vnútro kuraťa potrieť soľou a dnu vložiť celú cibuľu.Prikryté kurča nechajte dusiť 10 minút vo vopred vyhriatej trúbe.Pripravte si do menšej misky teplú vodu,cukor,štipku červenej papriky,nastrúhanú citrónovú kôru,dobre premiešajte,kým sa cukor nerozpustí a pridajte ešte olivový olej.Do druhej misky si pripravte rozpustené maslo.Po 10 minútach kurča odkryte a každých 5 minút potierajte pripravenou zmesou,ktorú budete striedať s rozpusteným maslom.Kurča nepodlievame.Po pol hodine kurča obráťte a pokračujte v pečení a potieraní.Pečieme cca 1 hodinu-podľa veľkosti kuraťa.Po dopečení vyberte cibuľu,nakrájajte a podávajte,ako prílohu s bielým chlebom.
Dobrú chuť!