FAJNÉ ŠIŠKY OD ZUZKY
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
325ml mlieka,
85g Hera (Palmarin,)
600g hrubej múky,
65g cukru,
35g droždia,
3 vajcia,
10g soli,
citrónová kôra,
rum
POSTUP PŘÍPRAVY
Odmeriame mlieko, trochu z neho odlejeme do misky, pridáme maslo a dáme to rozpustiť do mikrovlnky, potom aj so studeným mliekom vlejeme do formy, pridáme cukor, žĺtka, múku, soľ, rum, citrónovú kôru a na to droždie. Zapneme program na kysnuté cesto. Keď je vykysnuté, dáme na pomúčenú dosku, vyvaľkáme na hrúbku cca 1cm a pohárom vykrajujeme šišky. Prikryjeme ich utierkou a necháme v teple ešte podkysnúť, v strede urobíme priehlbinku a vyprážame v dostatočnom množstve oleja. Hotové kladieme na papierový obrúsok, aby papier vysal tuk. Do stredu dáme džem, penu a pocukrujeme. Penu spravíme z bielkov ktoré nám ostali. Do bielkov pridáme trochu soli a vyšľaháme do tuha, jemne zašľaháme džem alebo ovocie.