Mrkvový koláč so skaramelizovanými slivkami
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
250 g nastrúhanej mrkvy * 250 g polohrubej múky * 250 g práškového cukru * 3 vajcia * 5 PL horúcej vody * 5 PL oleja * 1 ČL prášku do pečiva * slivkový kompót * kryštálový cukor * škoricový cukor na posypanie
POSTUP PŘÍPRAVY
Sú veci, čo proste MUSÍTE urobiť!
|
1. Tri žĺtky vymiešajte do peny s práškovým cukrom, |
|
2. za stáleho miešania prilievajte olej, |
|
3. a horúcu vodu. Vymiešajte do hladkej peny. |
|
4. Pridajte najemno nastrúhanú mrkvu, |
|
5. múku, |
|
6. tuhý sneh z troch bielkov, |
|
7. a do krásnej ružovej peny pridajte ešte troška prášku do pečiva. |
|
8. Slivky nechajte odkvapkať na cedidle, |
|
9. a na kvalitnej panvici urobte z kryštálového cukru karamel. |
|
10. Na karamel naukladajte papuľkami dole slivky, a nechajte 5-7 minút karamelizovať na miernom ohni. |
|
11. Mrkvové cesto nalejte do formy na guľatý koláč, |
|
12. obložte ho skaramelizovanými slivkami, |
|
13. posypte škoricovým cukrom, |
|
14. a upečte. Teplota 180 stupňov, asi 30 minút. |
|
15. Výborne chutil so šľahačkou. Koláč je naozaj fantastický a šťavnatý. |