Zeleninové palacinky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: 6 vajec, 250g hl.múka, 280ml mlieko, pažítka, petržl.vňať Plnka120g mrkva, 200g pór, 100g šunka alebo šunk.saláma, 1 menšia cibuľa, 100g tvrdého syra Na potieranie: tavený syr Na zaliatie: 1 pochúťková smotana, 1 vajce, 50g strúhaného tvrdého syra.

POSTUP PŘÍPRAVY

Suroviny na cesto spolu dobre vymiešame. Na panvici potretej olejom upečieme palacinky.
Na troške oleja opražíme nakrájanu cibuľu, pridáme nakrájaný pór a postrúhanú mrkvu - udusíme do mäkka, pridáme nakrájanú šunku a ešte spolu prehrejeme. Pridáme postrúhaný syr. Premiešame.
Palacinky potrieme taveným syrom, potrieme plnkou a zvinieme. Rozkrojíme na tri časti a dáme stojato do zapekacej misy.
Smotanu , vajce a strúhaný syr dobre spolu zmiešame a vylejeme na palacinky. Dáme do vyhriatej rúry zapiecť cca na 30 min.