Zapečené palacinky v marhuľovej omáčke



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

PALACINKY: 1,5 hrnčeka hladkej múky * 1 hrnček mlieka * 2 PL kryštálového cukru * štipka soli * 1 vajce * ¾ hrnčeka hladkej múky * olej na vysmážanie * MARHUĽOVÁ OMAJDA: marhuľový džem * čokoládový likér alebo rum * 2 ks marhuľové kompóty * hrozienka * škoricový cukor * INÉ: maslo na vymazanie formy a väčšia nízka misa na zapečenie

POSTUP PŘÍPRAVY

Kuki nižšie:

1. Do misy nasypte hladkú múku,

2. ..... pridajte jedno vajíčko,

3. ... dolejte hrnček mlieka,

4. .... trocha zmes posoľte,

5. a dobre vymiešajte, aby ostalo cesto bez akejkoľvek hrudky.

6. Prisypte dve lyžice kryštálového cukru,

7. a pomaly, za stáleho miešania prilievajte 3/4 hrnčeka vody. Maximálne pridajte celý hrnček vody, viac ani chlp.

8. Cesto by malo byť asi takto riedke - teda myslím tým, že hneď stečie z metličky. Nechajte ho hodinku odležať. Zatiaľ pripravíme marhuľovú omáčku.

9. Do panvice dajte celý marhuľový džem, ideálne by bolo, keby bol redší - ak máte džem hustý, prilejte do neho nálev z marhuľového kompótu a pre istotu ho ešte oslaďte.

10. Do džemu pridajte rum alebo čokoládový likér. Bezalkoholická úprava má tiež svoje čaro.

11. Pridajte nakrájané marhule na malé kúsky - toť miniete prvý kompótový pohár.

12. ... pridajte hrozienka, dajte na slabý plameň a nechajte chvíľočku variť.

13. Urobte palacinky, vyšlo mi 10 kusov.

14. Väčšiu nízku misu, resp. jenskú misu, vymastite maslom, do každej palacinky dajte trocha marhuľovej omáčky s kúskami marhúľ, zložte na štvrtiny a dajte do pekáča.

15. Asi takto - čo sa Vám nezmestí do formy, určite sa zmestí do žalúdka :-)

16. Prelejte marhuľovou omáčkou, pridajte pre efekt hrozienka,

17. ... poukladajte marhule - t.zn., že otvoríte druhý marhuľový kompót, ovocie scedíte a naukladáte na palacinky.

18. Posypte škoricovým cukrom - nešetrite! Dajte zapiecť na takých 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.

19. Ostatné je na Vašich papkáčoch. Podávajte so šľahačkou.