RECEPTY ZAVÁRANINY | Mimibazar.sk

BAZOVÝ SIRUP

POTREBNÉ PRÍSADY

* 30- 35 kvetov bazy * 2 1/2 l vody * 4 kg kr.cukor * 100g kyselina citrónová *

POSTUP PRÍPRAVY

- tento sirup robievam každý rok, malé ho milujú ............

POSTUP:
- kvety bazy namočíme do prevarenej /vychladnutej/ vody a necháme odpočívať 24 hod - je dobré ich zaťažiť niečim /ja spravidla sklennou pokrievkou, aby neplávali/
- potom scedím cez sítko /alebo gázu/, pridám cukor, kyselinu citrónovú a premiešavam do rozpustenia cukru /to trvá asi najdlhšie, cukor musí byť rozpustený
- a už iba nalejem do sklenných fliaš, riadne zatvorím a odložím na chladné tmavé miesto do špajzky
- to je všetko .... sirup sa mi nikdy nepokazil, netreba ho sterilizovať, nedávam žiadne konzervačné látky na konzervovanie a pod ... a to naposledy som robila z 3 dávok :) ... sirup je pekne hustý a chuťovo výborný

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 147 návštěvníkov)

Martina P. (Mata406) ID 48300 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (136) posledné: 1.6.2019, 16:39 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Nakladaná kyslá kapusta do pohárov-nepotrebujete žiaden súdok

POTREBNÉ PRÍSADY

Na naloženie tejto kapusty nepotrebujete žiaden súdok, len zaváraninové poháre. Keď som tento receptík objavila na internete, hneď som si povedala, že isto vyskúšam. Čo potrebujeme: kapustu ja som mala 5 kg pokrájanej, soľ, na 1 kg kapusty ide 2 Dkg soli, kmín podľa chuti, nové korenie, bobkový list a zaváraninové poháre.

POSTUP PRÍPRAVY

Kapustu nakrájame - ja som už nakrájanú kúpila a premiešame so soľou a kmínom. Riadne premiešame a keď pustí šťavu, tak dôkladne v nádobe utlačíme. Necháme 2 hodiny odpočinúť. Po tejto dobe ju začneme tlačiť do čistých zaváraninových pohárov, dáme si záležať na tom, aby sme každú vrstvu riadne natlačili zo všetkých síl. Ja som asi tak v polovici pohára pridala 2 zrnká nového korenia a 1 bobkový list. Plníme tak,
aby sme od vrchu pohára nechali cca 3 cm. Ak by bola kapusta suchá a málo pustila vodu, tak ju môžeme nahradiť prevarenou vodou. Uzavrieme viečkami Omnia - takto vyzerajú http://www.kinekus.sk/img/produkty/30231684.jpg a poháre postavíme na nejaký podnos do tepla.
Ja som ten podnos nechala na kuchynskej linke. Kapusta začne v pohároch kvasiť - viečka sa vydujú. Toho sa však neľakajte, asi za 2 týždne spozorujete, že sa opať vyrovnali do pôvodnej polohy. To je znamenie, že je kapusta vykysnutá. A môže začať aj vytekať šťava z pohárov - to nie je žiadna zrada - mne sa to stalo iba u niektorých v začiatkoch kvasenia, potom už nie. Potom už ostáva iba odniesť poháre do pivnice. Takto môžeme naložiť bielu aj červenú kapustu. Kapusta si udrží svoju krásnu farbu.
Mne z tých 5 kg vyšlo asi 10 pohárov - prvé sme načali pred vianocami a dnes sme dojedli posledný.
Bola z nej aj vianočná kapustnica. Môj starší syn sa jej nevie dojesť, pokiaľ bola, tak to bola pre neho najlepšia príloha k mäsu.

Tento receptík som objavila niekde na internete, neviem kto bol pôvodcom tohto receptu, ale dala by som mu metál.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 118 návštěvníkov)

Iveta S. (yvett) ID 11052 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (205) posledné: 29.12.2021, 11:26 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Uhorkový šalát - zaváraný, vynikajuci

POTREBNÉ PRÍSADY

4 kg uhoriek, 3dcl octu, 30dkg krystaloveho cukru, 4 polievkove lyzice vegety, pol lyzice soli, 3-4 cibule, 2 feferonky ( nemusi byt )

POSTUP PRÍPRAVY

Vyborny salatik , ak neviete co s prerastenymi uhorkami, alebo mozte pouzit salatove, ja som tentoraz pridala aj mladucke cukiny, kedze mi ich obzieraju slimaci....povodny recept je na 3kg uhoriek ale mne sa to zda potom prisilne, tak som to upravila, ale mnozstvo ingrediencii sa da prisposobit vasej chuti.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 101 návštěvníkov)

Lucia H. (gupka) ID 9968 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (79) posledné: 22.8.2022, 13:56 | PRIDAŤ KOMENTÁR

NÁŠ DOMÁCI UNCLE BEN´S

POTREBNÉ PRÍSADY

1 veľká cukina (na kocky), 1kg červených paprík(na rezance), 1kg paradajok (ošúpané, na kúsky), 6 veľkých cibúľ (na prúžky), 1 hlavička cesnaku (pretlačiť), 6 veľkých mrkiev (nastruhať nahrubo), 2ks póru (na kolieska) 1 fľaša sójovej omáčky, 4PL cukru, 4dcl kečupu, 0,5l oleja, ananásový kompót 1 plechovka, 1ČL soli

POSTUP PRÍPRAVY

v obrázkovom postupe - jednoduchá príprava a mňamkový výsledok

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 96 návštěvníkov)

Iveta P. (narcis26) ID 42855 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (110) posledné: 28.9.2016, 18:18 | PRIDAŤ KOMENTÁR

◄ Zavárané mäsko na dovolenku ►

POTREBNÉ PRÍSADY

bravčové pliecko * soľ * rasca * cesnak * voda *

POSTUP PRÍPRAVY

Prázdniny ešte neskončili. Rozhodla som sa teda pridať tento recept. Ja som to pred našou dovolenkou nestihla nahodiť. Možno to niekomu bude užitočné, ak sa chystá na cesty až teraz.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 77 návštěvníkov)

Jana S. (Popka) ID 40159 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (45) posledné: 21.6.2015, 19:53 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Domáci kečup - fajnový

POTREBNÉ PRÍSADY

2kg rajčín, 250g cibule, 250g jabĺk, 1 zeler, 2 a viac feferóniek, 300g kápie (alebo červenej papriky), 2 strúčiky cesnaku, 1dl octu, 150g cukru, 1 PL soli, 3 klinčeky, 3 guličky nového korenia, 2 bobkové listy, vegeta

POSTUP PRÍPRAVY

Hoci som sa kedysi dávno zapovedala, že kečup už v živote nebudem robiť, pretože je s tým toľko roboty a ešte k tomu dostať dobrý v obchode....no načo...ale keď som tento ochutnala u mojej sesternici, hneď som si pýtala recept a už som si aj jednu dávku urobila....nenormálne nám všetkým chutil....

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 67 návštěvníkov)

Lucia H. (gupka) ID 9968 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (69) posledné: 12.10.2018, 10:52 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Slivkový lekvár z rúry

POTREBNÉ PRÍSADY

Tento recept som našla na českom MMB a rozhodla som sa ho tiež vyskúšať. Zo slivkového lekváru som už počula rôzne recepty, ale všade chceli odo mňa variť 5-6 hodín a to som veru nemala čas ani chuť. A tento je fantastickýýýýýýý, práve som ho dorobila a musím sa s vami oň podeliť. 2 kg sliviek, 50ml octu, 500g kryštálového cukru, 1/2 káv. lyžičky mletej škorice, 3 roztlčené klinčeky, 4PL rumu

POSTUP PRÍPRAVY

viď fotky

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 62 návštěvníkov)

Alena M. (Alinka) ID 18244 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (39) posledné: 27.12.2020, 16:43 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Zaváranie v rúre - jednoduché

POTREBNÉ PRÍSADY

ovocie, rúra, plech, cukor, voda :))))

POSTUP PRÍPRAVY

Pre tie, ktore nemaju hrniec a potrebuju zavarit....

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 58 návštěvníkov)

Lucia H. (gupka) ID 9968 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (21) posledné: 28.6.2014, 13:04 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Pikant - na chlebík aj do varenia

POTREBNÉ PRÍSADY

2 kg červená paprika, 2 kg rajčiny, 1/2 kg cibuľa, 1 deko - zelko, 2 dcl olej, 2 dcl ocot, 20 dkg kryš.cukor, 4 strúčiky cesnak, 7 guľatých feferóniek - vypitvané

POSTUP PRÍPRAVY

- tento pikant - ktorý my hlavne minieme ako delikatesu - nátierku na chlebík a pečivko, nám raz daroval na ochutnanie manželov bratranec .... boli sme z toho úúúplne na "větvy" - strašne nám zachutil a odvtedy poctivo v tejto paprikovo-rajčinovej sezóne na ňom pracujem každý rok a zabezpečujem sa na zimu ako škrečok . ...........Moja mamina robila množstvo všelijakých takýchto podobných nátierok, ale ako ochutnala tento ... iný už tiež nerobí . Či na chlebík, alebo z neho trochu pridáte do maska na vylepšenie chuti ... je to proste úžasná delikatesa. Mala som úžasne krásnu červenú kapiu, ktorú bol manžel ešte vyslaný ráno kúpiť na tržnicu .. a priniesol papriku, že som skoro padla na zadok .. tvrdil že je určite z Černobilu .. taká bola krásna červená a merala 25-27 cm

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 49 návštěvníkov)

Martina P. (Mata406) ID 48300 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (39) posledné: 25.8.2017, 19:07 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Bazový med

POTREBNÉ PRÍSADY

Tento medík mám z časopisu Dobré jedlo,ale určite ho nekupuje každý a tak sa rada o recept podelím.Takže: 20-25 dobre premytých kvetov bazy ,3 dobre vyčistené citrony,teda kôru vyrajbať,1,5 kg kryštálového cukru a 1,5 litra vody .

POSTUP PRÍPRAVY

Kvety s očisteným a na plátky nakrájaným citronom varíme vo vode 15 minút. Uvarené necháme 24 hodín postáť a potom precedíme.Pridáme cukor a šťavu z 2 citronov a na miernom ohni uvaríme do zhustnutia.Po vychladení prelejeme do pohárov.Chuťovo je to bomba,je fakt vynikajúci! Práve som ho dorobila ,ked vychladne a prelejem ich do pohárov,pridám foto a množstvo,koľko mi toho vyšlo.Robila som 2 dávky,tak uvidíme.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 43 návštěvníkov)

Jana B. (Tomat) ID 9275 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (37) posledné: 30.5.2016, 9:50 | PRIDAŤ KOMENTÁR

NÁZOV					Pridať recept
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO

RECEPTY > ZAVÁRANINY