POTREBNÉ PRÍSADY

PALACINKY: 650 g hl. múky, 900 ml vlažného mlieka, 450 ml minerálky, 110 g masla, 165 g prášk. cukru, 4 menšie vajcia, pol ČL soli Torta: 200 g horkej čokolády, 50 g zmäknutého masla, 200 g lieskových orieškov, 800 ml šľahačky 33%-tnej, 1 stužovač, 1 van. cukor, 2a1/2 vrchovatej PL prášk. cukru, 450 g kyslého džemu (má byť trochu hustejší - napr. višňový) TORTA: 200 g horkej čokolády, 50 g zmäknutého masla, 200 g lieskových orieškov, 800 ml šľahačky 33%-tnej, 1 stužovač šľahačky, 1 van. cukor, 2a1/2 vrchovatej PL prášk. cukru, 450 g kyslého džemu (má byť trochu hustejší - napr. višňový)

POSTUP PRÍPRAVY

Palacinky:
1. Do vlažného mlieka pridáme minerálku, zmäknuté maslo, vajcia a premiešame. Ďalej prisypeme preosiatu múku s cukrom a soľou. Všetko šľaháme asi 1 minútu.
2. Nehorľavú panvicu o priemere 20 cm pomastíme 1,5 PL oleja a rozpálime ho. Veľkou naberačkou nalejeme cesto, panvicu pritom obraciame vo vzduchu do strán, aby sa cesto rovnomerne a rýchlo rozdelilo po celej ploche, a na mierne zvýšenom plameni opekáme do bledohneda z oboch strán. Na každú ďalšiu palacinku dávame na panvicu už len asi 1 ČL oleja. Palacinky necháme prikryté obrúskom úplne vychladnúť (napr. cez noc).
- z dávky vyjde cca 24 ks, pričom prvé dve-tri sa nemusia podariť, ale po očistení panvice obrúskom ďalšie už idú výborne

Torta:
1. Oriešky opražíme za častého miešania na suchej panvici, pokiaľ im nezačne praskať vrchná šupka. Potom ich dáme do vlhkej utierky, spojíme všetky cípy a akoby drhnutím utierky zošúchame z nich šupu nadol. Následne ich v hrubšom igelitovom vrecku roztlčieme na malé kúsky.
2. Vo vodnom kúpeli roztopíme spolu nalámanú čokoládu s maslom a štipkou soli. Do roztopenej čokomasy potom pridáme 200 ml tekutej šľahačky a tri vrchovaté hrste roztlčených lieskovcov.
3. Zvyšných 600 ml vychladenej šľahačky s oboma cukrami vyšľaháme dotuha (napr. vo vysokom odmerkovom pohári), prisypeme stužovač a znova vyšľaháme.
4. Kompozícia torty: pal. - šľah. - pal. - džem - pal. - čokoliesk. plnka - pal. - a znova šľah. - pal. - džem - .... mne sa podarilo 6 sérií a minula som nato 19 palaciniek. Dávame pozor, aby sme nič nerozotierali ku kraju, ale ponechali asi 1, 5 cm od kraja voľný kvôli prípadnému neskoršiemu vytekaniu z torty. Zvyškom šľahačky potrieme nakoniec celú tortu, navrch ešte postrúhame horkú čokoládu a boky posypeme zvyškom roztlčených lieskovcov. Dáme do chladničky na pár hodín, resp. na noc, aby torta dobre stuhla a dala sa krájať bez šmýkania sa.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

pohľad zvonku ... je vidno, ako sa džem topil a trošku vytiekol, ale našťastie to bola len nepatrná časť, lebo v torte ho bolo aj tak dosť

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Jablkovo-škoricový CUPCAKE s vanilkovým krémom | Palacinková torta | Spiderman >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Soňa T. (rexo) ID 108927 (13.7.2013, 14:52)

ODPOVEDAŤ

kikuska t. (jasidielko) ID 56687 (13.7.2013, 14:23)

torta je velmi syta ale vyborna, zaniesla som aj starej mame a bratranci si tiez posmakli:o) recept je suprovy, dodrzala som ho do bodky, vyslo mi na 24 cm panvici presne 34 palaciniek....vobec sa netrhali od sameho zaciatku, vsetko fungovalo ako ma (L)

dakujem pekne a som opät prekvapena, ze taketo recepty maju tak strasne nizku oblubenost...a ine uplne nepochopitelne vysoku...hanba nespravodlivym :-)

http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=896870

ODPOVEDAŤ

	Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (25.9.2012, 20:29)
	Jejdanenky, vyzerá super, musela byť veľmi dobrá
	ODPOVEDAŤ

		Jana S. (JaniS.) ID 159902 (26.9.2012, 10:57)
		máš pravdu Ivi bola a stále ešte aj je, chceš kúsok na koštovku?
		ODPOVEDAŤ

			Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (26.9.2012, 15:53)
			Jasné, kedy a kde uskutočníme obchod
			ODPOVEDAŤ

				Jana S. (JaniS.) ID 159902 (30.9.2012, 15:12)
				noo najbližšie pred Vianocami, keď budem doma, tak to bude taký skorý vianočný darček odo mňa
				ODPOVEDAŤ

Natali F. (druna) ID 217609 (25.9.2012, 19:46)

krasna,aj my ju robime (Y)

ODPOVEDAŤ

		Jana S. (JaniS.) ID 159902 (26.9.2012, 9:49)
		díky Natali, a vy tam akú náplň dávate
		ODPOVEDAŤ

		Natali F. (druna) ID 217609 (27.9.2012, 8:25)
		ja robim tmave palacinky cize do cesta pridavam kakao a napln je svetla vanilkovy krem,dalsia vrstva na drobno posekany broskynovy kompot,slahacka, nutela so slahackou,oriesky len na samy vrch na dozdobenie,moje deti to az tak neoblubuje,jedine co mi spapaju je orieskova torta kt.robievam bez muky,mam ju v receptikoch pa
		ODPOVEDAŤ

				Jana S. (JaniS.) ID 159902 (30.9.2012, 15:13)
				mňam to znie výborne, určite to urobím...škoda, že som teraz najedená po obede, by som sa do toho veru pustila
				ODPOVEDAŤ

				Natali F. (druna) ID 217609 (1.10.2012, 20:56)
				no vyskusaj ,a ja zas vyskusam tvoju a potom si napiseme ako to chutilo,aj ked vopred viem ,ze to bude nebe v hube,hihihihihiii
				ODPOVEDAŤ