| Jana O. (Olivia) ID 1265 |
| mimibazar.sk/olivia |
| Oblasť: Bratislava |
| +PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
| Registrácia: 29.10.2005 |
| Naposledy: 27.1.2023 18:14 |
| Aktualizácia: 2.2.2014 13:46 |
|
|
|
| ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 121 návštěvníkov)
Čokoládový croissant
[ recept č. 2639 zo dňa 27.10.2007 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
600 g hl. múky, 1/2 l mlieka, 1 droždie, 5 g soli, 30 g masla, 2 vajcia, 60 g práškového cukru,
maslová kocka - 400 g masla (hera), trochu hladkej múky
POSTUP PRÍPRAVY
Pridávam "svoj" receptík na croissanty, sú úplne božské, keď sú čerstvé. Ak ich neskonzumujete hneď, odporúčam ich dať do mrazničky a vyberať podľa potreby. Dávka, ktorú uvádzam, je na dva plechy, je ich naozaj veľa, preto ak chcete piecť len pre seba, odporúčam robiť z polovičnej dávky. Ja som tentokrát robila z plnej dávky, lebo polovicu som si schovala na týždeň do mrazáku na stretnutie detičiek narodených v apríli 2005 :)))).
Takže - kuk na obrázkový postup:
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI
![]()
V mise rozmiešame droždie s trochou vlažného mlieka (nerobíme kvások!), pridáme hladkú múku, soľ, mäkké maslo, cukor, vajcia. Všetko dobre premiesime a pridáme podľa potreby mlieko (pravdepodobne nespotrebujete celú dávku, ktorá je uvedená), len tak, aby vzniklo cesto tuhšej konzistencie.
![]()
Z masla a hladkej múky vypracujeme tukovú kocku. Múky pridáte toľko, aby vzniklo mastné cesto, nie moc.
![]()
... asi takéto
![]()
Kysnuté cesto vyvaľkáme na obdĺžnik, tukovú kocku položíme doprostred a preložíme cez ňu cesto zo všetkých strán.
![]()
... takto nejako :)
![]()
Potom ho rozvaľkáme na obdĺžnik a preložíme na 3x. Tento postup zopakujeme trikrát.
![]()
... poskladané cesto
![]()
Po poslednom preložení necháme 1 hodinu odpočinúť v chladničke. Kľudne ho môžete nechať aj dlhšie, bude potom vláčnejšie a "vatovejšie"
![]()
Po vytiahnutí z chladničky vyzerá takto akosi...
![]()
Cesto vyvaľkáme a vykrajujeme trojuholníčky. Do stredu položíme náplň - ja robím zásadne čokoládové, takže podľa veľkosti trojuholníka dám buď jednu, alebo dve kocky čokolády (varovej, alebo horkej)
![]()
Zo širšej strany trojuholníka zrolujeme croissant.
![]()
Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, necháme ešte podkysnúť (tak do pol hodinky), potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 220°C, kým nebudú krásne zlatavé.
![]()
Vydržte, kým trošku vychladnú, aby potom nebolelo bruško! :))))
![]()
U mňa druhý plech po vychladnutí šiel ihneď do mrazničky a o týždeň sme si pochutnávali na aprílovskom stretku.... týmto zdravím všetky aprílčatá 2005 :)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
| Celkom: 45 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3 ďalšie >> |
| Olga V. (Olinkavyb) ID 324695 (15.11.2016, 21:14) |
| Zienky poradte.Cesto mam nechat vykysnut a az potom tam dat tukovu kocku a valkat.Alebo nemusim nechat vykysnut a rovno valkat |
| ODPOVEDAŤ |
 | hana h. (hankazk) ID 90615 (7.5.2015, 23:40) |
 |
| ODPOVEDAŤ |
| Soňa T. (rexo) ID 108927 (10.9.2014, 22:44) |
  |
| ODPOVEDAŤ |
| Dana V. (Zabulka1) ID 154939 (9.9.2014, 17:47) |
uz ich robim druhy krat a su skvele  |
| ODPOVEDAŤ |
 | ANDREA M. (AIKKI) ID 14607, mimibazar.sk/aikki (22.9.2013, 22:30) |
mnam uz sa pecu...  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (24.9.2013, 19:19) |
| dúfam, že sa podarili a chutili |
| ODPOVEDAŤ |
| Beata M. (beyx) ID 173042 (29.8.2013, 20:03) |
Wau ! tak tieto su uplne skvelé ! prave som ich dorobila a viem , že ich budem robiť často! GENIALNE , dakujem za recept  |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (29.8.2013, 23:18) |
| Beátka, mám radosť, že sa podarili a chutili |
| ODPOVEDAŤ |
 | Helena b. (helin) ID 47796 (4.2.2012, 15:45) |
| Dnes som ich piekla su uuuuuuzasne .Dakujeme za receptik |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (4.2.2012, 20:40) |
| Velmi sa tesim Helenka, že sa Vam receptik paci |
| ODPOVEDAŤ |
| Emília V. (zazrak) ID 152446 (26.11.2011, 9:14) |
| sú velmi super,božske........ |
| ODPOVEDAŤ |
| andrea b. (borkovicka) ID 92273 (16.10.2011, 18:03) |
Vynikajúce chutia fantasticky,a už vidím že ich budem muset časti piect  deti milujú croissanty a že aj do školy si berú,my zahlásili,a to ked ochutnajú ich spolužiaci,môžem im zabalit celé 2 plechy ale čo nespravíme pre deti |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (18.10.2011, 20:30) |
| Dakujem Andrejka - dobre mi padlo ... Najvacsia radost je, ked chuti detom co sme ukuchtili |
| ODPOVEDAŤ |
 | Zuzka B. (ZuzankaB) ID 8475 (2.7.2011, 19:58) |
Jani, vďaka sa super recept!!!!! dnes som ich robila - ale na vyžiadanie dieťaťa s jahodovým lekvárom. A aj môj náročný svokor sa len oblizoval, aké boli vynikajúce....a tak som zase najlepšia nevesta na svete  díky Jani |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (3.7.2011, 21:53) |
| Oooo Zuzka, to je super! . Veľmi pekne ďakujem a teším sa, že všetkým chutilo. |
| ODPOVEDAŤ |
| Monika H. (Monika17) ID 202024 (18.5.2011, 20:06) |
Robila som ich tento víkend a boli úžastné! Poslala som aj priateľovi domov a sťažovali sa že bolo málo nevedela som ich prestať jesť  ďakujem za recept!  |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (21.5.2011, 22:12) |
| Ďakujem Monika, som veľmi rada, že vám chutili |
| ODPOVEDAŤ |
 | Mária K. (Dadka) ID 61, mimibazar.sk/dadka (5.5.2011, 19:38) |
Janka ďakujem za užasný receptík na croissantky
piekla som ich už 2 krat a su super
lepšie ako z obchodu  plnila som nutelou odporučam kto nevyskušal |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (21.5.2011, 22:13) |
| Dobrý nápad - musím vyskúšať |
| ODPOVEDAŤ |
| Monika H. (Monika17) ID 202024 (19.5.2011, 16:59) |
| aj ja som dávala nutelu |
| ODPOVEDAŤ |
| eva t. (mimi1968) ID 114154 (21.1.2011, 16:48) |
vyzera ju lakavo chutne
|
| ODPOVEDAŤ |
| andrea k. (bakarka) ID 123188 (21.1.2011, 12:45) |
ahojky ,akurát mi prišli na um croissantky ide víkend a toto som ešte nerobila ,velmi rada pečiem mam stoho radosť a najviac ked vidím že im chutí tá námaha a neporiadok zato stojí ale Recepty na mimibazáre su super ste šikovné babenky bez Vás by som si nedala rady... Ja ked niečo potrebujem kliknem a hned sa navnadím...   : |
| ODPOVEDAŤ |
 | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (16.8.2010, 20:26) |
| takto na večer nebezpečné túto stránku čo i len prezerať, sú nádherné a musia chutiť skvele!!! |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (16.8.2010, 21:55) |
| Veru Anka, su vyborne. vyskusaj - nie su ani tak narocne na pripravu |
| ODPOVEDAŤ |
 | Lucia F. (lucia13) ID 9254, mimibazar.sk/lucia13 (16.8.2010, 20:20) |
| su fantasticke celu davku sme zbastili len taky fukot |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (16.8.2010, 21:52) |
| Dakujem Lucka, velmi sa tesim, ze vam chutili |
| ODPOVEDAŤ |
| Monika G. (Katie01) ID 25278 (31.7.2010, 16:15) |
| Tento recept som našla v kauflandových novinách, ako tu bolo spomínané, mnohé veci boli uplne doslova, ako v tomto recepte, ktorý som náhodou našla, lebo niektoré veci mi neboli jasné, ale tut je to omhoho lepsie napísané, bez chyby...Ja som sa bála hlavne toho, že budú príliš mastné, ale sú perfektné...A je ich velááá ale zjedli sa raz dva... |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (4.8.2010, 19:50) |
Monika - dakujem, som velmi rada, ze chutili . No, Kaufland si "poziciava" recepty z internetu, co uz ...  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jana V. (harmi) ID 37336 (27.4.2010, 23:06) |
Janka, ďakujem za recept. dnes som ich urobila, podarili sa mi na prvy šup a už pár hodín nám od nich vonia dom   manžel s drobcom sa ich nevedia dojesť určite ich budem robievať veľmi často na všetky spôsoby. dnes som robila s nutelou a s varovou čokoládou. na buduce urobím polovicu na slano. asi so syrom popripade pridam aj nejaký salámik alebo šunku.  |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (28.4.2010, 15:20) |
| Janka, som veľmi rada, že vám chutia. Slaná verzia bude iste tiež super. Ďakujem za milý komentárik |
| ODPOVEDAŤ |
 | Lucia H. (gupka) ID 9968 (10.3.2010, 8:33) |
Jani,, robila som podľa teba tieto croissanty už viac krát, sú výýýborné a dnes si čítam letákové noviny z Kauflandu a neuveríš, kukni http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=673454
ešte aj v tých zátvorkách Ťa kopírujú  možno si recept nevymyslela, ale Tvoje vety okopírovali a to sa mi nepáči 
papa |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (10.3.2010, 21:56) |
Luci, recept som fakt nevymyslela, mám ho od svojej maminy, ale tá formulácia bola moja!!!  Čert s nimi - neuveriteľné, že sú leniví si preformulovať aspoň nespisovné výrazy, ktoré som tam použila ...
Ale aj tak si ma potešila - je pre mňa cťou, že taká výborná kuchárka ako Ty používa môj recept! |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Lucia H. (gupka) ID 9968 (10.3.2010, 22:02) |
hneď ako som to čítala som vedela, že je Tvoj, lebo ho mám vytlačený a však ho aj používam..neskutočné niečo  mňa to teda dosť s.... |
| ODPOVEDAŤ |
 | Martina F. (mata3636) ID 133276 (12.2.2010, 21:36) |
dnes som ich piekla, cesto ma trochu potrápilo  po druhom poskladaní mi zospodu vyliezlo maslo, parádne sa mi prilepilo na dosku  ešte že som bola sama doma, lietali hromy-blesky  ale potom to už bolo lepšie, tretie prekladanie išlo v pohode. plnila som aj makovou a orechovou plnkou,  zbožňuje mak, samozrejme aj čokoládou pre  . všetkým náramne chutilo, všetky sa . |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (15.2.2010, 13:58) |
| Jaaaj, Matka - ano pri prvom prekladani treba veeeelmi opatrne, lebo to maslo chce tiez vidiet svet - aj mne sa to stava. Som rada, ze sa nakoniec vsetko zdarilo a chutilo vam |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 45 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3 ďalšie >> |
inzercia
deti milujú croissanty a že aj do školy si berú,my zahlásili,a to ked ochutnajú ich spolužiaci,môžem im zabalit celé 2 plechy 
ďakujem za recept! 
plnila som nutelou odporučam kto nevyskušal 
: 
možno si recept nevymyslela, ale Tvoje vety okopírovali a to sa mi nepáči 
Čert s nimi - neuveriteľné, že sú leniví si preformulovať aspoň nespisovné výrazy, ktoré som tam použila 
mňa to teda dosť s....
po druhom poskladaní mi zospodu vyliezlo maslo, parádne sa mi prilepilo na dosku 
ešte že som bola sama doma, lietali hromy-blesky 
ale potom to už bolo lepšie, tretie prekladanie išlo v pohode. plnila som aj makovou a orechovou plnkou, 
zbožňuje mak, samozrejme aj čokoládou pre 
