kristína s. (nigina) ID 32120 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)
*♥*Sušené paradajky*♥*
[ recept č. 18621 zo dňa 4.10.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
*paradajky, soľ, oregano, rozmarín, tymián, čierne korenie, chilli paprička, cesnak, bobkový list** papier na pečenie
POSTUP PRÍPRAVY
xxx
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Paradajky nakrájame na plátky cca 0,5 cm a ukladáme na plech s PNP, ktorý sme vopred posolili. Naukladané paradajky posolíme aj zvrchu a dáme do rúry sušiť pri t = 80°C. Dvierka rúry necháme trocha pootvorené, aby lepšie unikala para. Lepšie je dať viac plechov naraz. Trvá to veľmi dlho. V sušičke to iste bude lepšie. |
![]() |
Po niekoľkých hodinách sušenia dostávame takéto "sušienky" |
![]() |
Usušené plátky napechujeme do pohára. Zasypeme zmesou korenín, pridáme bobkáč, cesnak, nejakú vetvičku rozmarínu a kúsok chilli. Zalejeme olivovým olejom, aby paradajky boli ponorené.
V tomto 3 dl pohári sú paradajky z dvoch plechov :-( |
![]() |
Uzatvoríme a dáme do chladničky. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Eva N. (leskot) ID 98318 (31.7.2011, 11:44) |
Ahoj, Kristi... tak už znova suším padajky, ten rok ich je tiež veľa (dúfam, že tieto dážde ich neskántria) .... len sa mi pokazil konvektomat, tak prvú várku som sušila v rúre, dva plechy asi 7 hodín, neviem to presne, lebo som zabudla pozrieť keď som začínala  v elektro Planeo sme si boli kúpiť nejaké žiarivky a celkom náhodou som zbadala sušičku a ešte bola aj zlacnená, tak sme ju kúpili. Vojde do nej dvakrát toľko ako do rúry a tiež to sušilo asi tých 7-8 hodín. Ale keď si vezmeš, že príkon sušičky je 250 W za hodinu a el. rúry cez 2000W, tak to je rozdiel. A nezaberá to veľa miesta, pláty postupne striedam, lebo dole suší najlepšie... paradajky som dávala aj s dužinou a vôbec sa mi nepolepili tie rošty, tichúčko to ide, ani ju nepočujem... no môžem skonštatovať, že zatiaľ som veľmi spokojná .... budem v nej sušiť aj huby, aj rôzne ovocie vyskúšam ... na zimu si porobiť zásoby vitamínov ..... ahojky  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jana S. (Popka) ID 40159 (14.9.2010, 13:09) |
Kristínka, ja tiež robievam sušené paradajky. Ja ich suším v sušičke.Je to vynikajúca delikatesa v olivovom oleji s cesnakom.  |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | kristína s. (nigina) ID 32120 (14.9.2010, 19:41) |
Jani, som rada, že si mi sem napísala. Práve znova uvažujem, či si mám kúpiť sušičku. Už som zvažovala dávnejšie, ale nebola som si istá, nechcem totiž hromadiť zbytočné veci, lebo už mám aj tak zapratanú kuchyňu kadečím a využitie aparátu je niekedy biedne. Chcela by som dáku radu, či áno, či nie  Ako dlho asi sušíš tie rajčiny v sušičke, pls? využívaš ju viac? díky za answ. ahojky  |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva N. (leskot) ID 98318 (13.9.2010, 20:21) |
Kristi, aj ja sa už vytešujem  mám päť takýchto pohárov ... doteraz som si iba občas kúpila (je to delikateska) ale tento rok som mala naozaj veľa paradajok, tak som sa do toho pustila  krájala som aj na plátky, aj na štvrťky, aj som niektoré vydlabala .... aby som o rok vedela, ktoré sú najlepšie  .... sušila som v teplovzdušnej rúre (konvektomat) vždy dve vrstvy nad sebou - trvalo to tri hodiny .... toho oleja je naozaj veľká spotreba, ale veď sa zúžitkuje ... a v Tescu je teraz akcia Extra vergine pol litra za 1,69 E ... spotrebovala som 3 fľašky .... už sa teším na prvú koštovku........... si ma dobre inšpirovala receptíkom |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (14.9.2010, 13:07) |
Teda Evka, ty si šikulka  Ja som si ešte sušenie rajčín ešte ani nenaplánovala, lebo teraz nemám... práve suším hríby, ale musím aj rajčiny, lebo je to fakt bezva vec  . Som rada, že si sa podujala tiež si takto pripraviť dobrôtku na zimu, určite vám to zachutí a ten zostatkový olejík do šalátov... mňááám
Evka, maj sa pekne |
| ODPOVEDAŤ |
 | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (12.9.2010, 19:43) |
| mňam, zvyknem ich kupovať, ale sú dosť drahé, asi by som mala skúsiť. |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (13.9.2010, 15:51) |
| Aldi, vyskúšaj ich, ak máš domáce rajčiny, sú perfektné. A načo kupovať, keď ani príprava nie je zložitá? Určite sa to podarí |
| ODPOVEDAŤ |
 | zuzana krajcovicova (truetka) ID 57113, mimibazar.sk/truetka (10.9.2010, 15:06) |
 jeeej...toto urcite skusim |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (12.9.2010, 19:13) |
| Zuzka, ak máš domáce paradajky, tak paráda... treba urobiť zopár pohárov. Je to dobré ahojky |
| ODPOVEDAŤ |
| Denisa P. (denip) ID 17850 (10.9.2010, 14:19) |
| Báječné, skvelé, vynikajúce!!! Ako hovoril p. Satinský "nebíčko v papuľke". Proste, nenachádzam chvály. Paradajky milujem, ale toto je typ fakt za milión. Vďaka!!! |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (12.9.2010, 19:10) |
| Fúha, typická gurmánka a špecialistka Deniska, tak to si píš, že táto tvoja pochvala ma poriadne potešila ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | melania l. (lararuby) ID 130989 (9.3.2010, 7:23) |
Sušičku mám,aj tak len zapadá prachom,vyskúšam.Dakujem za receptík.  |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (12.9.2010, 19:09) |
Ahoj Melanka ospravedlňujem sa, že som nereagovala aktuálne, ale asi som o tom vôbec nevedela Už začala sezóna konzervovania všeličoho a odrazu mi tu vyskočili aj tieto moje sušienky, tak reagujem
Chcela som sa len spýtať, ako to išlo v sušičke? Už vlastne dlhšie nad tým aparátom uvažujem, ale nechcem mať doma kopec zbytočných... tak preto sondujem u teba poraď, pls. |
| ODPOVEDAŤ |
| | | melania l. (lararuby) ID 130989 (23.9.2010, 19:17) |
Kristínka,pokúšala som sa sušiť paradajky v sušičke,ale zostala celá polepená,aj som ti písala,ale do hobby obrázkov,takže mne to nejak nešlo,ale možno som len zle postupovala.U mňa je sušička len jeden cárach navyše.  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | kristína s. (nigina) ID 32120 (23.9.2010, 19:39) |
to je škoda, Melanka. Myslela som, že to je dobrá vec, aj som si to tajne vysnívala a chcela si ju kúpiť. Ale fakt dám na teba, lebo tiež už mám za tie roky dosť rárohov nakopených a že čo s tým...  Tak ďakujem, že si na mňa nezabudla a povedala mi popravde ako to je. Si zlatá, som ti vďačná |
| ODPOVEDAŤ |
| | | melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 12.9.2010, 20:12) |
| Kristínka,sušička ešte v BB,ale teraz ju vezmem na chalupu, tak sa ozvem. a stojí mi v skrini |
| ODPOVEDAŤ |
 | Alena K. (MIA MIA) ID 2000, mimibazar.sk/miamia (5.10.2009, 16:03) |
Včera som dumala čo spraviť s dvomi kilami paradajok.
Vďaka za inšpiráciu, bežím ich hneď spraviť  |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (5.10.2009, 19:55) |
| No ak máš sušičku na ovocie, tak to je asi pohoda Lebo sušiť 2 kilá v rúre by bola iste fuška Ale takéto zužitkovanie je ok |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Alena K. (MIA MIA) ID 2000, mimibazar.sk/miamia (6.10.2009, 7:49) |
| Už sú usušené a naložené. netrvalo to zas až tak dlho |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | kristína s. (nigina) ID 32120 (6.10.2009, 14:18) |
| Tak ty si šikula! A ako si to sušila? |
| ODPOVEDAŤ |
| Andrea L. (Aja1) ID 47601 (5.10.2009, 15:43) |
| To aj je fajnovka,ja mám takto natlačené dva poháre rajčín a cez zimu ešte z toho oleja si po lyžiciach odoberám na panvicu na ktorú dám nastrúhanú mrkvu,zelenú fazuľku a jednoducho zeleninku ktorú mám po ruke,nechám chvíľku orestovať a tesne pred podávaním dám na vrch trošku sušených rajčín. |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (5.10.2009, 19:44) |
Ajka, ako fajn, že si to sem napísala. Niekto možno vôbec nepozná túto špéciu a ty si pomohla spoznať niečo nové 
Ja by som rada vedela, či cesnak v tom oleji nerobí dáku galibu? Lebo raz som si naložila cesnak do oleja, no celé sa to pokazilo. Ten cesnak v tom začal buď kysnúť alebo klíčiť... neviem. Malo to úplne nanič chuť, vyliala som to. Máš ešte nejakú radu k tomu? Vďaka a |
| ODPOVEDAŤ |
| |  | Juliana Š. (julianecka) ID 3078 (13.9.2010, 21:23) |
kristinka, susene paradajky s cesnakom, bazalkou a petrzlenovou vnatou nakladam uz niekolko rokov, a este sa mi neskazili http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=5854&user=3078 a to ich vobec nedrzim v chladnicke, len normalne v spajzke  my ich mame radi bez korenin, takto lepsie vynikne ich chut - a ten olej, co po nich zostane, je delikateska na pohladanie tento rok som nalozila zopar flias aj so slnecnicovymi semienkami, uz sa tesim o pol roka na degustaciu |
| ODPOVEDAŤ |
| | Andrea L. (Aja1) ID 47601 (5.10.2009, 21:29) |
Neviem či je to tou soľou,ale v tejto kombinácii spolu s cesnakom sa to vôbec nepokazilo.Tiež som kedysi naložila samotný cesnak do oleja a ten skysol a bublinkoval.Ja tieto paradajky už v oleji držím v chladničke naspodu,ale aj keď som ich mala dlhšie vytiahnuté z chladničky,nič sa tomu nestalo.
PS:už samotné usušené rajčinky sú tak vynikajúce,že ich musím hneď zaliať olejom,inak by som ich zožrala na posedenie. |
| ODPOVEDAŤ |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (5.10.2009, 11:03) |
| môže to byť fajnotka |
| ODPOVEDAŤ |
| | kristína s. (nigina) ID 32120 (5.10.2009, 19:27) |
| Ivetka, ja som to teraz robila prvýkrát, tak dúfam, že nie zbytočne Dostať to kúpiť, ale je to dosť drahé. Aspoň už viem, prečo |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
v elektro Planeo sme si boli kúpiť nejaké žiarivky a celkom náhodou som zbadala sušičku a ešte bola aj zlacnená, tak sme ju kúpili. Vojde do nej dvakrát toľko ako do rúry a tiež to sušilo asi tých 7-8 hodín. Ale keď si vezmeš, že príkon sušičky je 250 W za hodinu a el. rúry cez 2000W, tak to je rozdiel. A nezaberá to veľa miesta, pláty postupne striedam, lebo dole suší najlepšie... paradajky som dávala aj s dužinou a vôbec sa mi nepolepili tie rošty, tichúčko to ide, ani ju nepočujem... no môžem skonštatovať, že zatiaľ som veľmi spokojná .... budem v nej sušiť aj huby, aj rôzne ovocie vyskúšam ... na zimu si porobiť zásoby vitamínov ..... ahojky 
Ako dlho asi sušíš tie rajčiny v sušičke, pls? využívaš ju viac? díky za answ. 
krájala som aj na plátky, aj na štvrťky, aj som niektoré vydlabala .... aby som o rok vedela, ktoré sú najlepšie 
.... sušila som v teplovzdušnej rúre (konvektomat) vždy dve vrstvy nad sebou - trvalo to tri hodiny .... toho oleja je naozaj veľká spotreba, ale veď sa zúžitkuje ... a v Tescu je teraz akcia Extra vergine pol litra za 1,69 E ... spotrebovala som 3 fľašky 
Ja som si ešte sušenie rajčín ešte ani nenaplánovala, lebo teraz nemám... 
jeeej...toto urcite skusim 
Tak ďakujem, že si na mňa nezabudla a povedala mi popravde ako to je. Si zlatá, som ti vďačná 
my ich mame radi bez korenin, takto lepsie vynikne ich chut - a ten olej, co po nich zostane, je delikateska na pohladanie 