Jarmila P. (jatea) ID 106659 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)
Žiarske rezy
[ recept č. 17033 zo dňa 15.8.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
I.cesto:
10 žĺtkov, 25 dg práškového cukru, 2 polievkové lyžice vody, 20 dg hrubej múky, 5 dg kakaa,
1/2 balíka prášku do pečiva
II.cesto:
5 bielkov,6 polievkových lyžíc práškového cukru, 5 žĺtkov, 8 zarovnaných polievkových lyžíc hrubej múky, ¼ balíka prášku do pečiva
Plnka:
2 dl mlieka, 30 dg kryštálového cukru, 2 balíky vanilkového cukru, 30 dg mletých orechov 37,5 dg masla.
Lekvár, najlepšie ríbezľový
POSTUP PRÍPRAVY
***
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
I. cesto:
vyšľaháme si žĺtka s práškovým cukrom a s vodou |
|
zľahka zamiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom |
|
cesto rozdelíme na dve časti a upečieme dva tmavé pláty pri 220 st. C asi 7 minút. |
|
II.cesto:
z bielkov vyšľaháme sneh, zašľaháme cukor a po jednom žĺtka. Zľahka zamiešame múku s práškom do pečiva a upečieme 1 žltý plát pri teplote 200 st. C |
|
Plnka:
rozvaríme si mlieko s cukrom |
|
do vriaceho mlieka zamiešame orechy. Po vychladnutí dobre vymiešame s maslom. |
|
Tmavý plát potrieme orechovou plnkou. Priložíme žltý plát, ktorý je vopred natretý z obidvoch strán lekvárom, natrieme na to orechovú plnku a prikryjeme druhým tmavým plátom a mierne zaťažíme. Potom natrieme zvyšok orechovej plnky, posypeme mletými orechami a ozdobíme čokoládou. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Lenka M. (Lenka79) ID 88410 (27.7.2011, 15:51) |
Jarka dakujem pekne tak taketo rezy vidim prvy krat, este som o tom veru nepocula, ale vyzeraju velmi pekne , dakujem velmi pekne za tip. |
ODPOVEDAŤ |
| dada t. (cica-mica) ID 102843 (16.8.2009, 13:32) |
vypada super.. |
ODPOVEDAŤ |
| Lubica L. (lubica007) ID 19881 (16.8.2009, 9:13) |
no,15 vajec?dost nakladne,hlavne v zime ale isto je chutny |
ODPOVEDAŤ |
| | Jarmila P. (jatea) ID 106659 (16.8.2009, 16:01) |
Je to síce 15 vajec - 10 vajec a 5 žĺtkov, ale myslím, že to stojí za to. Je to asi môj najobľúbenejší. Ja to robievam z polovice dávky, a tmavé cesto dávam na jeden plech, to potom rozkrojím na polovice a bledý robím na takom malom-polovičnom plechu. |
ODPOVEDAŤ |
Dr. Zdenka P. (zdenka131) ID 12491 (16.8.2009, 9:04) |
Tento recept už dávno hľadám. Ďakujem |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (16.8.2009, 8:32) |
môže to byť lahôdka |
ODPOVEDAŤ |