. .. .. .. .. .. .
. .

Sviečková z bravčového karé - RECEPT 42534

BRAVČOVÉ MÄSO

ID 211869 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 189 návštěvníkov)


Sviečková z bravčového karé


[ recept č. 42534 zo dňa  ]


Sviečková z bravčového karé


POTREBNÉ PRÍSADY

olej, 1 cibuľa, 3 mrkvy, 2 petržleny, 1/2 stredne veľkého kalerábu, približne rovnaké množstvo zeleru ako kalerábu, 2 plátky citrónu, 2 bobkové listy, 10ks nove korenie celé, 10ks čierne korenie celé, 2pl. plnotučnej horčice, 1kg karé bez kosti, mleté čierne korenie (na poprášenie mäsa), 1čl. vegety, 1čl. soli, 2pl. kr.cukru, 1 masox bujón, ~ 1.5-2L vody, 2.5dcl smotany na varenie, 2pl. hladkej múky

POSTUP PRÍPRAVY

pripravíme si prísady, ak máme karé s kosťou tak vykostíme (a odložíme na polievku :-) ), koreňovú zeleninu pokrájame
je to môj prvý pokus a´la sviečková, ale zadaril sa úplne fantasticky... synátor normálne vylízal tanier!
množstvá prísad aj obrázkový postup som sa snažil čo najpresnejšie zdokumentovať, takže ani začiatočník by nemal mať problémy toto fakt super jedlo navariť ,-)


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

ide sa na vec :-)
na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu
keď začne cibuľa sklovatieť vložíme mäso a pekne osmahneme zo všetkých strán...
keď je už mäso pekne chytené zo všetkých strán, pridáme horčicu, a chvíľu ho ešte vyzvŕtame/restujeme - tak 2-3 minúty, potom mäso vyberieme
mäso zo všetkých strán poprášime ml.čiernym korením
do cibulovo-horčicového výpeku pridáme všetku zeleninu , premiešame a chvíľku restujeme, následne pridáme soľ, vegetu, cele biele a čierne korenie, bobkový list, krúžky citrónu, rozmrvený bujón, zalejeme 1l vody a necháme zovrieť
vložíme späť mäso, a dolejeme toľko vody , aby mäso kúsok vytŕčalo - ako na obrázku. hrniec zakryjeme, necháme na miernom ohni variť, každých 15-20 minút mäso otočíme a odparenú vodu dolejeme. vidličkou kontrolujeme, či je už mäso mäkké, uvarené.
ak už máme mäso mäkké, tak ho vyberieme. z hrnca odstránime aj bobkový list a nové korenie. pridáme cukor a celé pekne rozmixujeme tyčovým mixérom.
do misky nalejeme smotanu a za stáleho miešania pridáme múku - pekne rozmiešame, aby neboli hrudky
zmes múky a smotany za stáleho miešania prilejeme do do hrnca s rozmixovanou zeleninou a dobre rozmiešame, mäso dáme späť do hrnca a ešte takých 5 minút necháme celé na miernom ohni prevrieť.
a už nám ostáva len šupnúť to celé na tanier - nakrájať knedľu, mäso na plátky, a poliať štavou...... :-)


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< Škoricové srdiečka z lístkového cesta | Sviečková z bravčového karé | Krtko č. 2, Krtko č.3, Hrad >>
(upozornit administrátory na porušení pravidel)
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Celkom: 59 (zobrazuje sa 41-59)<< predošlé 1, 2, 3
Zuzana V. (Zuzky) ID 76031 (29.1.2012, 11:23)
super, dnes odskúšané (clamp) (clamp) (clamp) (Y)
ODPOVEDAŤ
Lenka N. (Leni1111) ID 226064 (25.1.2012, 10:33)
Super postup (Y) Idem do obchodu a vyskúšať recept :-$ :-)
ODPOVEDAŤ
Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (22.1.2012, 12:44)
Krásny postup (Y) (Y) (Y) Toto je moje obľúbené jedlo. (jidlo) (jidlo) (hello)
ODPOVEDAŤ
Zuzana Z. (zzuzana) ID 16174, mimibazar.sk/zzuzana (6.1.2012, 12:59)
Akurát som dopapala túto dobrotku (Y) (Y) (Y) prvý krát som varila sviečkovú a myslím si, že dopadla na 1 (dance) (dance) (dance) Takže vďaka podrobnému postupu (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤ
Tomas K. (mracesk) ID 211869 (25.1.2012, 11:26)
za málo (H)
tiež som sa dlho chystal... a keď som dovaril, vysvitlo že je to úplne jednoduché (hello)
ODPOVEDAŤ
Kvetoslava D. (keja) ID 3302, mimibazar.sk/keja (5.1.2012, 11:33)
super (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Helena G. (popoluska340) ID 56630 (18.12.2011, 12:03)
veru davno som nevarila,cez tyzden uvarim,diky za inspiraciu.
ODPOVEDAŤ
magdaléna c. (megi118) ID 105517 (17.12.2011, 21:42)
jééj to je bašta-tak to najbližšie udeláme,dakujem (clamp)
ODPOVEDAŤ
Katarína J. (colombo) ID 76163, mimibazar.sk/colombo (10.11.2011, 12:57)
Prave sme dojedli.. mnamka.. (clamp) akurat nabuduce asi maso nakrajam na zaciatku alebo skor, lebo takto v celku sa to robilo trochu dlho.. ale inak super! (Y)
ODPOVEDAŤ
Jana R. (NandaJaja) ID 60500 (4.2.2012, 17:16)
Skús radšej použiť tlakový hrniec - skrátiš dobu dusenia na 1/3.
ODPOVEDAŤ
simona p. (simapol) ID 212858 (28.10.2011, 12:45)
práve varím daný recept a už sa neviem dočkať aké budú reakcie (Y)
ODPOVEDAŤ
Ivana Č. (cokii) ID 18101 (2.10.2011, 20:29)
(Y) (Y) Super nápad, nám dnes chutilo (L) (L)
ODPOVEDAŤ
Iveta S. (yvett) ID 11052 (18.9.2011, 17:14)
super (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Katarína M. (Kaciatko.M) ID 110994 (17.9.2011, 22:09)
(clamp)
ODPOVEDAŤ
Barbora T. (BerusGa32) ID 137658 (12.9.2011, 14:30)
Jejda,zabudla som pripisat,ze skusam robit tuto svieckovu z bravcovej panenky ,-)
ODPOVEDAŤ
Barbora T. (BerusGa32) ID 137658 (12.9.2011, 14:26)
Ako dlho mam asi varit tu panenku? dakujem... (smich)
ODPOVEDAŤ
Irena W. (irmuska) ID 105511 (6.9.2011, 21:28)
vyzerá to (zajic), moje obľúbené jedlo (Y) tiež ho robím z rôznych druhov mäsa
ODPOVEDAŤ
eva n. (hildunka) ID 88511 (5.9.2011, 11:05)
Ja pridávam horčicu aj do segedínskeho guláš a minule som dala aj do gulášu.
ODPOVEDAŤ
Jana L. (Džeina) ID 212551 (4.9.2011, 14:00)
Bolo to super, práve sme dojedli clamp. Len by som odstránila šupku z citróna, ktorá normálne dodáva trošku prihorklú chuť šťave. Ale tou horčicou a citrónom to bol super nápad (Y)
ODPOVEDAŤ
Lenka M. (lenqa2608) ID 144212 (4.9.2011, 10:49)
mňam, milujem takéto jedlá! (Y)
ODPOVEDAŤ
Maria M. (misqs17) ID 166394 (4.9.2011, 8:41)
to vyzera a isto aj chutna perfektne (Y)
ODPOVEDAŤ
Celkom: 59 (zobrazuje sa 41-59)<< predošlé 1, 2, 3
Reklama | Podmienky serveru | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Desatoro | Osobné údaje | Cookies | Kontakt | Jednotné kontaktné miesto
Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky pre používanie služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra

© 2001–2024 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodávatelia obsahu