NEJLEPŠÍ ČESKÉ BUCHTY - náš rodinný recept (NEJEN Z DOMÁCÍ PEKÁRNY) - RECEPT 4685

DOMÁCE PEKÁRNE

Alena M. (MachyA) ID 40026 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 58 návštěvníkov)

NEJLEPŠÍ ČESKÉ BUCHTY - náš rodinný recept (NEJEN Z DOMÁCÍ PEKÁRNY)

[ recept č. 4685 zo dňa 28.3.2008 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

TĚSTO: takto vložíme do DP: 250ml vlažného mléka, 112g rozpuštěné Hery, trochu rumu, 2 vejce, 1 lžička citronového aroma Dr. Oetker, nebo citronová kůra, 600-620g hladké mouky (dala jsem 600g a pak přisypávala, aby těsto nebylo řídké), 1 vanilkový cukr, 112g cukru, 3/4 kostky droždí, lžička soli a špetka muškátovéoh květu. Pokud nemáme domácí pekárnu, zaděláme ve stejném množství klasickým způsobem!!

POSTUP PRÍPRAVY

těsto necháme zadělat a vykynout v DP, já mám Moulinex XXL - takže program č.13

pak tvoříme buchty (vysvětleno u obrázkového postupu), do kterých dáváme následující náplně:

TVAROHOVÁ - rozděláme si jeden tvaroh s žloutkem, vanilkovým cukrem a dosladíme ještě cukrem písek dle chuti. Používám vaničkový tvaroh polotučný, ale nepřidávat mléko! Pokud máte klasickou kostku tvarohu, budete muset trochou mléka naředit.

MAKOVÁ - asi 10 dkg mletého máku svaříme s trochou mléka, dochutíme cukrem, citrónovým aroma Dr. Oetker nebo citrónovou kůrou. Můžem do toho přidat i trochu povidel. Moje babička do toho dávala vždy i trochu pravého hořkého kakaa - nevím proč, ale přidejte - je to prostě výborné (asi věděla, proč to takhle dává)

POVIDLOVÁ (slivkový lekvár) - to je nejjednodušíí, stačí kupovaná povidla, pokud jsou z lednice, stačí pak kousek lžičkou dát na těsto a zabalit. Jde to nejlépe - nic nevytéká!

PEČEME při 160°C asi 30 minut, ale raději se řiďte zkušenostmi s vlastní troubou!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

vykynuté těsto z pekárny

připravíme si tvarohovou, makovou a povidlovou náplň

připravíme si malé kousky těsta (nebo velké, pokud chcete velké i buchty) a dáváme jednotlivé náplně a opatrně zabalíme tak, aby těsto vypadalo jako na dalším obrázku:

takhle připravené je pak dáváme na plech, který je lehce polit olejem, buchty jednotlivě v oleji "obalíme" a řadíme vedle sebe

šikovný pomocník se vždycky hodí:-)

a je hotovo, buchty jsou naskládané na pekáči, všechny se krásně lesknou od oleje. Ale pozor, nesmí v něm plavat! Mělo by to vyjít tak, aby byli jen pěkně potřené celé! Určitě poznáte, které jsou mého syna;-)

vložíme do vyhřáté trouby - já peču na 160°C asi 30 minut, ale rozhodně se řiďte raději zkušenostmi s vlastní troubou!!

už se na nás pěkně smějí z trouby

upečeno

a můžeme servírovat - DOBROU CHUŤ!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Bravčové - sviečková - na smotane podľa reštauračných noriem | NEJLEPŠÍ ČESKÉ BUCHTY - náš rodinný recept (NEJEN Z DOMÁCÍ PEKÁRNY) | Pruhovaná roláda >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkom: 21 (zobrazuje sa 21-21)

<< predošlé 1, 2

	Kate H. (emillia) ID 40627 (28.3.2008, 21:02)
	Mila Alena a vsetky clenky MMB, buchty peciem ako sialena skoro kazdy tyzden a chcem sa s vami podelit o moju x-krat odskusanu vec - do vsetkeho kysnuteho cesta a hlavne do buchiet davam namiesto margarinov alebo oleja Husaciu Mast. Podla mojho pecenia, Na 1. mieste husacia mast, na 2.mieste mast a margarin pol na pol a na 3. olej - ak nechcete moc vonave - nepouzivajte olivovy olej. Ta husacia mast urobi to kysnute cesto krasne nadychane a jemne, u mna je teda naj. Ak sa vam zda kupovat husaciu mast dost drahe, kupte si kilo husacich trupov - cena okolo 35 sk / kg v Carrefour, Kaufland, Lidl a urobte si z nich mast. Z kila ztopenych trupov vychadza 7 deci flasa. Alenka, rano vyskusam tvoj recept - nasla som este cernicovo rebarborovu marmeladu z predminuleho roka. Ten muskatovy kvet je pre mna novinka - som zvedava aku to doda chut. Len jedna otazocka - urobi to rozdiel, ak sa namiesto muskatoveho kvetu prida nastruhany muskatovy oriesok v rovnakom pomere? Dakujem. Katka
	ODPOVEDAŤ