Elena Š. (*ela*) ID 4972 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 106 návštěvníkov)
Jahodová torta s tvarohovou šľahačkou alebo LUKÁŠOV JAHODOVÝ SEN
[ recept č. 15237 zo dňa 15.6.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
KORPUS:
3 vajcia *
3 kopcovité PL práškového cukru *
3 kopcovité PL polohrubej múky *
papier na pečenie alebo tuk a polohrubá múka na vymastenie a vysypanie dna tortovej formy *
PLNKA:
20 g práškovej želatíny *
250 ml vody *
120 g kryštálového cukru *
250 ml smotany na šľahanie *
250 g krémového tvarohu *
750 - 1000 g jahôd *
cca 4 kiwi
POSTUP PRÍPRAVY
O jahodovej tortičke na 3. narodky náš Lukáško sníval už dosť dlho. Vždy, keď sa hovorilo o torte, on sám hovoril LEN o jahodovej. :-) Je to trošku upravená torta, ktorú mám v receptoch - "Malinovo-šľahačkovo-želatínová torta s ovocím". Podrobnosti budú v obrázkovom postupe.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
1. Bielka vyšľaháme so štipkou soli a s cukrom do tuha, postupne zašľaháme po jednom žĺtky, ... |
|
2. ... poslednú pridáme polohrubú múku, ... |
|
3. ... ktorú zľahka metličkou vmiešame do základu. |
|
4. Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie, alebo ho vymastíme a vysypeme polohrubou alebo hrubou múkou. Vylejeme do formy cesto a pečieme ho vo vyhriatej rúre cca 15-20 minút pri 180°C a necháme vychladnúť. Špáradlová skúška nám povie, či treba nejakú tú minútku ešte pridať. |
|
5. Do pohára dáme 125 ml vody a prisypeme 20 g práškovej želatíny. |
|
6. Premiešame a necháme pár minút nabobtnať. |
|
7. Do kastrólika dáme 125 ml vody, prisypeme 120 g kryštálového cukru a zohrievame na sporáku za stáleho miešania až do rozpustenia cukru. |
|
8. Kastrólik odstavíme zo sporáka a do teplého (pozor, nie vriaceho, inak by sa želatína nepodarila!) cukrového sirupu postupne vmiešavame nabobtnanú želatínu ... |
|
9. ... až do úplneho rozpustenia. Keď sa vytvorí pena, vôbec nevadí. Takto pripravenú tekutú želatínu necháme ochladiť cca na telesnú teplotu. |
|
10. Kým želatína chladne, vyšľaháme do tuha šľahačku a potom do nej zašľaháme krémový tvaroh. |
|
11. Vychladnutú, ale ešte stále tekutú želatínu postupne vmiešavame do šľahačkovo-tvarohovej zmesi. |
|
12. Tekutú plnku nalejeme na celý povrch korpusu ... |
|
13. ... a tesne vedľa seba do plnky ukladáme umyté, odstopkované jahody. |
|
14. Jahody zalejeme tekutou plnkou ... |
|
15. ... a všetky naše hlavné hrdinky jahôdky sa schovajú. Tortu dáme do chladu poriadne stuhnúť. |
|
16. Pred podávaním ozdobíme kolieskami kiwi, do stredu som dala z kiwi vykrojenú hviezdičku. |
|
17. Na každé koliesko kiwi dáme 1 stredne veľkú jahôdku, zopár z nich nakrájame na plátky a tie rozložíme na vrch torty ... |
|
18. ... a plátkami z väčších jahôd obložíme celú tortu po obvode. Netreba ich ničím "lepiť", nespadnú. |
|
19. Takto to vyzerá, keď sú detské prstíky rýchlejšie ako foťák. :-) |
|
20. A takto sa nám ukážu schované, priam utajené jahôdky na reze. :-))) |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 40 (zobrazuje sa 21-40) | << predošlé 1, 2 |
| Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (23.6.2009, 16:28) |
Elenka, ...je nádherná. Veĺmi pekne si ju nazdobila. .... Lukáškovi gratulujem. |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (24.6.2009, 11:38) |
Zlati, dík! Snažila som sa. Aj Lukino ďakuje! |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (21.6.2009, 19:53) |
Nie je zač, teším sa, že som inšpirovala. sa Ti podarila. |
ODPOVEDAŤ |
| Lucia K. (brusnicka) ID 11397 (19.6.2009, 19:49) |
je naozaj krasna, ako od profesionala , a urcite aj chutna |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (21.6.2009, 19:50) |
Lucka, ďakujem! Je osviežujúca, taká letná. |
ODPOVEDAŤ |
| beata d. (denisape) ID 19729, mimibazar.sk/denisape (19.6.2009, 15:51) |
do cesta nejde kypriaci prasok? |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (19.6.2009, 17:43) |
Do tohto piškótového cesta sa prášok do pečiva nedáva, sneh z bielkov úpne stačí. |
ODPOVEDAŤ |
| | Zuzana M. (bosty) ID 64557 (11.5.2012, 10:42) |
Dobry den Elenka, rozmyslam, mam doma 2tvarohy ale tie klasicke hrudkovite od ajo, tie nie su dobre na to?? Alebo musi byt kremovy? Dakujem Zuzana |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (11.5.2012, 22:08) |
Zuzka, dá sa použiť aj hrudkový tvaroh, ale treba ho zmixovať dohladka. Ak je tvaroh pri mixovaní veľmi "tuhý", tak pomôže priliatie trošky mlieka, ale naozaj len trošilinku. Keď bude toho mlieka viac, tvarohové hrudky sa už "nerozbijú". |
ODPOVEDAŤ |
| | | beata d. (denisape) ID 19729, mimibazar.sk/denisape (19.6.2009, 20:02) |
dakujem idem na to potom dam vediet ako to dopadlo |
ODPOVEDAŤ |
| Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (19.6.2009, 10:19) |
Eli, je perfektná, vyzerá super jedlo. |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (19.6.2009, 11:03) |
Lucka, dík. Zmizla hneď. |
ODPOVEDAŤ |
Eva H. (Evitchka) ID 26145 (18.6.2009, 20:20) |
Eli, torticka sa uz chladi, neviem sa dockat aky bude vysledok mala si pravdu, priprava bola celkom jednoducha, vdaka tvojmu uzasnemu postupu "krok po kroku" ja mam asi trosku vacsiu formu lebo jahodky som kremom prikyla len tak tak.. ozvem sa este raz, ked torticku prekrojime a ochutname zatial dakujem za skvelu inspiraciu a bezchybny postup |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (19.6.2009, 10:08) |
Evi, ďakujem Ti za ďalší milý komentár. To vždy poteší, ale nepreháňaj, lebo sa . Mám doma 2 veľkosti tortových foriem a je fakt, že som použila menšiu - 22,5 cm. Ale vôbec nevadí, ak sem-tam jahôdky vykúkajú. Veď sa ešte dajú prikryť ovocím pri zdobení. Verím, že si na pochutíte. Prajem krásnu oslavu. |
ODPOVEDAŤ |
| | Eva H. (Evitchka) ID 26145 (21.6.2009, 12:36) |
Eli, dakujem este raz za tuto inspiraciu!!! torticka vsetkych ocarila, a chutila! na moje potesenie je toto torta, ktora nie je presladena, je svieza a lahucka, ako stvorena na leto ja som mala trosku vacsiu formu, torticka nebola taka vysoka, tak som si na vrch vymyslela cervene tortove zele, pekne to ladilo s jahodkami takmer som torticku ani nestihla odfotit, rozchytala sa bleskovou rychlostou, no tu je jeden kusocek, ktory sa mi usiel : http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=533136 recept urcite vyuzijem este velakrat, teraz, ked uz viem, ako nato, nebudem sa bat experimentovat toto leto si na takejto podobnej torticke este urcite pochutname da ku je me |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (21.6.2009, 20:05) |
Evi, rado sa stalo. Presne ako píšeš, nie je presladená. Z pôvodného receptu som ubrala trochu cukru. V lete mám rada takýto typ - vystihla si to presne, je svieža a ľahučká. Vychádzala som z môjho iného receptu, kde je len šľahačka bez tvarohu: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=1619&user=4972 Variácií je veľa. Vlastne aj Ty si práve jednu ďalšiu urobila s tým želé. Teším sa, že tortička chutila a očarila. |
ODPOVEDAŤ |
| gabriela m. (gabrielita30) ID 94079 (17.6.2009, 0:23) |
Mila Elena prave som dokončila tvoju tortu vyzerá super.Dufam že navšteva si pochutná . |
ODPOVEDAŤ |
| Jana K. (Janka97611) ID 63645, mimibazar.sk/janka97611 (16.6.2009, 18:49) |
Elenka moja dcera bude mat 1.7. krasnych 20 rôckov a vybrala si ovocnu torticku a nasla som teraz toto tu vyzera uzasne urcite ju skusim a budem dufat ze sa mi podari aspon z polovice bude vyzerat ako tvoja dam vediet a mozno dam aj foto ak bude vyzerat ako tak |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (16.6.2009, 20:22) |
Janka, prečo z polovice? Veď táto nie je zložitá. Určite sa Ti podarí. Teším sa na , ktorú pridáš. |
ODPOVEDAŤ |
| Katarína O. (KatherineSK) ID 1403, mimibazar.sk/katherinesk (16.6.2009, 14:17) |
Tak toto vyzerá nebezpečne dobre. A akurát mi receptík prišiel vhod, lebo chcem pre kamaráta niečo podobné urobiť . Akurát, že na vrch dám ešte ovocie zaliate želatínou. Už vidím, ako sa bude zalizovať . Ďakujem |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (16.6.2009, 18:10) |
Katka, ďakujem. Myslím, že sa má kamarát na čo tešiť. Alebo to bude prekvapko? |
ODPOVEDAŤ |
Zuzana K. (lexis79) ID 25986 (16.6.2009, 11:24) |
Ešte len ju vidím a už sa mi zbiehajú slinky v ústach. Toto je torta mojich snov a chutí. |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (16.6.2009, 18:07) |
Vidím, že viacerí majú podobné jahodové sny. |
ODPOVEDAŤ |
| Aniko D. (big cleaning) ID 49368 (16.6.2009, 5:49) |
už dávno som hladala podobný recept, velmi dakujeme.aniko |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (16.6.2009, 18:05) |
Aniko, nie je zač. Som rada. Dúfam, že si pochutnáte tak ako my. |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (16.6.2009, 18:04) |
Ďakujem. Aj mne sa páči. |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (15.6.2009, 20:11) |
je prekrásna |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (16.6.2009, 18:03) |
Dík. Teším sa. |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (16.6.2009, 18:03) |
Ďakujem. |
ODPOVEDAŤ |
Eva H. (Evitchka) ID 26145 (15.6.2009, 18:35) |
tomuto mozem jedine zatlieskat vyzera ako z rozpravky budem sa nou inspirovat koncom tyzdna, drzte palec a blahozelame oslavencovi |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (16.6.2009, 18:01) |
Evi, ďakujeme s Lukinom za milý komentár! Táto je pomerne jednoduchá. Teším sa, že som inšpirovala. sa Ti určite podarí. |
ODPOVEDAŤ |
| Lucia H. (gupka) ID 9968 (15.6.2009, 18:31) |
Elenka, tortička je nádherná malému všetko naj k narodeninkám |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (16.6.2009, 17:57) |
Lucka, som rada, že sa páči, ďakujeme pekne aj za blahoželanie. |
ODPOVEDAŤ |
livia d. (lila6563) ID 100393 (15.6.2009, 17:07) |
javascript m(' ' úspěch veselý vysmátý žhavý mrkající rozpačitý anděl vyplazený kytička oslavující pusinkový zamilovaný zamyšlený tleskající neúspěch udivený smutný naštvaný zklamaný rozzuřený rozčertěný koulející očima ospalý nemocný mlčící plačící šílený zklamaný šibalský tůdle důdle kafíčko aperitiv narozeniny hvězda balíček oběd pivo nápad holka kluk kočka pes mobil |
ODPOVEDAŤ |
| Katarina B. (kaca868) ID 38364 (15.6.2009, 16:10) |
mňaaam, je ukážková |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (15.6.2009, 17:30) |
Dík. Bola fakt mňam, len sa tak po nej zaprášilo. Jahody zmizli zvrchu ešte pred jej rozkrájaním. |
ODPOVEDAŤ |
| Jana S. (nemeth) ID 83071 (15.6.2009, 15:03) |
krááá sna |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (15.6.2009, 15:12) |
Ďakujem. |
ODPOVEDAŤ |
| | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (15.6.2009, 15:00) |
Ďakujem! Radosť oslávenca (a aj jeho bráška) bola obrovská. Jahôd nemajú nikdy dosť. |
ODPOVEDAŤ |
| | | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (15.6.2009, 16:47) |
Tak to sme na tom podobne ja sa tiez jahod neviem nikdy dojest |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (15.6.2009, 17:36) |
Martinka, ani nepoznám človeka, ktorý by nemal rád jahody. Minule deti ledva zjedli nedeľný obed. Keď však zbadali jahodový pohár so šľahačkou, miesto v brušku obaja našli. |
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 40 (zobrazuje sa 21-40) | << predošlé 1, 2 |