Zuzana L. (zanabela) ID 17727 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 21 návštěvníkov)
Hovädzí guláš
[ recept č. 8381 zo dňa 1.11.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
MASO: 500 g hov.mäsa, 1 veľká cibuľa, olej ______KORENIE: 1kl mletá červená paprika, 1kl soľ, 1/2 kl mleté čierne korenie, 1/2 kl majoránka, 1/2 kl rasca ________ZÁTREPKA: hadká múka + voda (mlieko)_______NA ZAFARBENIE: malý pretlak
POSTUP PRÍPRAVY
Je to výborný gulášik ku knedle, alebo tarhoni, alebo ryži. Najdlhšie trvá varenie mäska, asi 2 hodinky. Dobrú chuť!
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
osmahneme si na horúcom oleji nakrájanú cibuľku |
|
vložíme nakrájané mäsko |
|
necháme, aby sa mäsko zatiahlo a pustilo šťavu |
|
najdôležitejšia časť (každý podľa chuti)- správne ochutenie: 1 a 1/2 kl soli, 1kl sladkej mletej papriky (môžete nahradiť aj chilli), 1/2 kl mčk, 1/2 kl rasce, 1 kl majoránky |
|
pomiešame |
|
zalejeme vodou, aby bolo vody len asi 1cm nad mäskom, aby sa to skôr dusilo, ako varilo. Ja som varila 2 hodinky, kvôli deťom |
|
urobila som si zátrepku, tentokrát s mliečkom, aby to bolo jemnejšie. 2 PL hladkej múky a 2dcl mlieka. A dáme k mäsku. Povaríme 2 minutky, kým nezhustne. |
|
na záver dáme 1 malý pretlak, len kvôli farbe. Po minútke môžeme vypnúť. |
|
a môžeme nakladať |
|
podávame najradšej s domácou knedľou, ale keď nemáme čas, je dobrá aj kupovaná. Takisto ryža, tarhoňa, cestoviny.....podľa chuti :-) |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Monika P. (suniked) ID 55957 (21.10.2011, 13:50) |
|
ODPOVEDAŤ |
| Andrea KOLLEROVÁ (andreakoller) ID 3657, mimibazar.sk/andreakoller (11.11.2009, 13:51) |
guláš je ľahko uvariteľný akurát ja som tam dala viacej pretlaku na konci až potom som si všimla ,že vy ste dali 70g a moj bol až 115g tak ho tam bolo citit neva nabuduce bude ok... chutil a dokonca aj svokrovi boli džentlmeni |
ODPOVEDAŤ |