Zemiakový tvarohový alebo cmarový celozrnný chlebík

Andrea Lackovičová (drobcekovia) ID 51653 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)

Zemiakový, tvarohový, alebo cmarový celozrnný chlebík

[ recept č. 8427 zo dňa 3.11.2008 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

600 g hladkej špaldovej múky, 1 kocku droždia (42 g), 2 PL oleja, 1 KL medu, 2 KL soli, vlažnú vodu, 3 menšie zemiaky uvarené v šupke, rôzne semienka - rascové, sezamové, ľanové, slnečnicové, tekvicové...

POSTUP PRÍPRAVY

Do misky dáme múku (kto nie je zvyknutý na chuť špaldovej múky, doporučujem miešať s klasickou bielou v pomere 1:1). Do nej vyhĺbime jamku, do jamky namrvíme droždie, pokvapkáme ho medom a zalejeme troškou vlažnej vody. Misku zakryjeme a necháme kvások vykysnúť.
Do múky nastrúhame zemiak, pridáme soľ, semienka, olej a trochu vlažnej vody. Cesto ručne miesime a podľa potreby dolievame vodu. Cesto by malo byť tuhé, aby sa z neho dal vytvarovať bochník. Necháme v prikrytej nádobe kysnúť.
Keď cesto vykysne, znovu ho premiesime, vytvarujeme do tvaru bochníka a dáme na plech. Zakryjeme a necháme ešte chvíľu podkysnúť.
Na vrch bochníka môžeme narezať niekoľko zárezov ostrým nožom.
Bochník dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 30-40 minút.
Ak je chlebík dosť upečený, po poklopkaní na kôrku vydáva dutý zvuk.
Ešte horúci chlebík pomašľujeme vodou, aby kôrka trošíčku zmäkla a necháme vychladnúť.

Pri tvarohovom chlebíku nahradíme zemiaky 250 g tvarohu, ktorý vmiesime do cesta.

Pri cmarovom chlebíku použijeme ako tekutinu namiesto vody cmar, alebo kyslé mlieko.

Z tohoto cesta sa dajú upiecť aj žemličky.

(Na fotke je zemiakový chlieb)

Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (22.11.2008, 9:46)

no, takze vcera som sa konecne odhodlala. musim upozornit,ze kysnute cesto sa mi este nikdy nevydarilo,ale s manzelovou pomocou som to konecne prelomila. (nemam pekarnicku na miesenie,tak na to "pouzivam" sikovneho manzelika (L)

nemala som doma spaldovu muku,tak som pouzila celozrnnu strednu (taku v bielo fialovom obale) 400g + 200g hladkej bielej a je uzasny. hned vecer sme spasli polovicu este tepleho (ani zle nam nebolo) :-p

takze dlhu zivotnost mu tak vseobecne nedavam. fakt skvely, urcite budeme robit casto. dakujeme krasne za super recept (Y)

ODPOVEDAŤ

Zemiakový, tvarohový, alebo cmarový celozrnný chlebík - RECEPT 8427

DOMÁCE PEKÁRNE

Zemiakový, tvarohový, alebo cmarový celozrnný chlebík

Podobné recepty

Veselý celozrnný chlieb

Pšenično ražno celozrný chlebík

Domáci celozrnný chlebík

Výborný a zdravý domáci celozrnný chlebík

Zemiakový chlebík ;)

Zemiakový chlebík

KVASKOVY CELOZRNNY CHLIEB

	Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (25.2.2009, 14:17)
	Andrejka,mam dalsiu verziu nestihala som varit zemiaky rano,tak je bez nich, len cisto z mixu muky a je super http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=11561&user=61360
	ODPOVEDAŤ

	Darina R. (dadulka19) ID 8655, mimibazar.sk/dadulka19 (12.2.2009, 20:01)
	vyskúšam
	ODPOVEDAŤ

	VLADIMIRA I. (MIMIMI) ID 10009, mimibazar.sk/mimimi (9.2.2009, 15:36)
	Ďakujem Andrejka za tento recept práve som ho dopiekla a chlebík je úúúúžasný , robila som pol celozrnnej a pol hladkej, super . Ďakujéééém
	ODPOVEDAŤ

		Andrea Lackovičová (drobcekovia) ID 51653, mimibazar.sk/drobcekovia (11.2.2009, 17:23)
		Vladka, som veľmi rada, že Vám chlebík chutil . Ja som ho naposledy vylepšila tak, že som dala polovicu celozrnnej krupice a pol špaldovej hladkej múky. Cesto sa mi zdalo nadýchanejšie a nebolo také hutné . Tak dobrú chuť
		ODPOVEDAŤ

		Andrea Lackovičová (drobcekovia) ID 51653, mimibazar.sk/drobcekovia (23.11.2008, 20:41)
		To som veľmi rada, že sa Vám chlebík podaril a hlavne, že Vám chutil . U nás má domáci chlieb taký úspech, že z obchodu máme len keď nestíham piecť. A tiež nemám pekáreň chleba, tak miesime. Aspoň budeme mať dobré bicepsy
		ODPOVEDAŤ

			Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.11.2008, 20:57)
			presne. no u nas to asi bude pravidelny vikendovy. cez tyzden velmi nestiham. ale je to lahodka len co je pravda dnes sme mali na ranajky s bryndzovou natierkou ... no skvele. este raz diky za recept
			ODPOVEDAŤ

	Lucia F. (lucia13) ID 9254, mimibazar.sk/lucia13 (5.11.2008, 22:58)
	vyskusam
	ODPOVEDAŤ

LOGIN
HESLO