Helena Z. (ZVK) ID 49606 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)
DORT S VLÁČKEM
[ recept č. 7491 zo dňa 23.9.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
TĚSTO : 1 hrnek hrubé mouky, 1/2 hrnku mléka, 1/2 hrnku pískového cukru, 2 lžíce kakaa, 2 vejce, 1/4 másla, 1/2 balíčku prášku do pečiva, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání dortové formy anebo pečící papír. NÁPLŇ : 2 balíčky - vanilkový pudink (domácí příprava s karamelem viz níže) nebo karamelový pudink, 750g mléka, 5 - 6 lžic cukru, 250g másla. POLEVA : čokoláda na vaření + ztužený tuk na polevu, bílá poleva v obalu - je nutná na ozdobení kolejnice. NA OZDOBENÍ : barevný nebo čokoládový posyp nebo strouhané ořechy atd.....celomáčené oplatky, velké lentilky, krájené ořechy, želatinové bonbónky např : jojo apod... podle Vaší fantazie....
POSTUP PRÍPRAVY
Ve šlehači ušleháme žloutky s cukrem a máslem do pěny. Postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko a kakao. Dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílku. Těsto vlijeme do tukem vymazané, strouhankou vysypané nebo pečícím papírem vyložené formy a v předehřáté troubě pečeme asi 40 minut při 150 stupňích. Upečený vychladlý dort vodorovně rozřízneme na tři stejné pláty a naplníme karamelovým krémem a ozdobíme cukrovým posypem anebo ořechy či mandlovými lupínky apod.....
PŘÍPRAVA KARAMELOVÝ PUDINK : z 1/2 litrů mléka odebereme polovinu, nasypeme do ní 2 sáčky vanilkového pudinku a dobře rozmícháme. Druhou polovinu mléka si použijeme na připravu KARAMELU : tak tedy do hrnce střední velikosti nasypeme 5 vrchovatých lžic cukru a za stálého míchání uděláme světle červený karamel, ale nesmí zčernat. Hned opatrně přilijeme druhou polovinu mléka do karamelu a smícháme tak, aby se celý rozpustil. Nakonec přilijeme polovinu mléka s vanilkovým pudinkem a smícháme tak, až všechno zhoustne - bublá a ihned odsuneme stranou od plotny (takto podomácku připravený karamelový pudink má mnohem lepší chuť než koupený s karamelovou příchutí.)
Po vychladnutí pudinku přidáme změklé máslo a ve šlehači šleháme v hladký krém.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Příprava surovin na těsto : hrubá mouka, cukr, mléko, máslo, kypřící prášek, vejce a granko... |
![]() |
Těsto vylité do formy vyložené pečícím papírem... |
![]() |
Příprava surovin na krém : vanilkový pudink, mléko a cukr... |
![]() |
Vychladlý karamelový pudink a změklé máslo našleháme nebo rozmixujeme do krému... |
![]() |
Pokrájený korpus na tři části. První část namažeme krémem a posypeme krájenými oříšky... |
![]() |
...na oříšky rozetřeme ještě trochu krému... |
![]() |
...položíme další plát těsta a postup opakujeme (už jsem nedávala oříšky)... |
![]() |
...přiklopíme posledním plátem těsta a dáme do lednice ztuhnout. |
![]() |
Po ztuhnutí vyndáme z formy a potřeme boky korpusu zbytkem krému... |
![]() |
Boky ozdobíme posypem... |
![]() |
Želatinové bonbónky můžeme nakrájet na kousky, ze kterých poskládáme kytičky apod... |
![]() |
Povrch potřeme čokoládovou polevou... |
![]() |
...a ozdobíme krájenými oříšky, bonbónky atd. dle vlastní fantazie. |
![]() |
Z miňonek, želé bonbonků a velkých lentilek vyrobíme mašinku a vagónky - lepíme čokoládovou polevou... |
![]() |
V horké vodě rozpustíme bílou polevu na vytvoření kolejniček. Po rozpuštění odstřihneme růžek sáčku a polevou namalujeme kolejničky... |
![]() |
Na ztuhnuté kolejničky postavíme vláček - není potřeba lepit, lépe se přenáší,... |
![]() |
Vláčky si sundáme a dáme do krabičky např. od čaje a dort necháme ztuhnout v ledničce... |
![]() |
A můžeme slavit... |
![]() |
Dobrou chuť, nech nám taky něco... |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | erika c. (erosinka) ID 19925 (25.9.2008, 22:06) |
Tortička je strašne krásna. Super inšpirácia.    |
| ODPOVEDAŤ |
 | Helena Z. (ZVK) ID 49606 (26.9.2008, 13:01) |
 Milá Eriko, moc děkuji   |
| ODPOVEDAŤ |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (23.9.2008, 7:31) |
vyzerá veľmi pekne  |
| ODPOVEDAŤ |
| Helena Z. (ZVK) ID 49606 (23.9.2008, 10:41) |
Ivetko, díky  |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
