.

objednat banner 468x60
.
. .. .. .. .. .. .
. . . .
RECEPT - Domáce bosniaky zo zemiakového cesta
NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
VEGETARIÁNSKÉ JEDLÁ
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
DOMÁCE PEKÁRNE
Lucia H. (gupka) ID 9968 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 45 návštěvníkov)


Domáce bosniaky zo zemiakového cesta
[23.5.2008]



POTREBNÉ PRÍSADY

500g hladkej múky, v šupke varené zemiaky 3-4 väčšie (asi 200g) kocka droždia, trochu cukru, šálka teplej vody, lyžička soli

POSTUP PRÍPRAVY

z tohto cesta robievam aj zemiakový chlieb............................................
jedna šikulka na českom MMB upravila tento recept aj pre pekáreň a to..........
... RECEPT PRO PEKARNU -250ml mleka, vice mouky-tak 550-600g,1 majolka (100ml).....ostatni jako vy....teda este 3-4 zemiaky, trocha cukru, lyzicka soli a dava balicek suseneho drozdia - tak skuste aj takuto variantu

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

do misy dame muku, postruhane varene, vychladnute zemiaky, najlepsie z predosleho dna a zalejeme kvaskom, ktory si urobime tak, ze v salke teplej vody rozmiesame drozdie a lyzicku kr.cukru a nalejeme hned do jamky v strede a nechame napucat, ako je na obrazku, asi 10 minut
ked nam kvasok tosku nakysne pridame sol, vymiesime cesto a nechame nakysnut, mozme pridat aj mletu rascu alebo susenu bazalku
cesto potom dame na dosku, urobime valcek a krajame na kusky
bosniaky dame na mukou posypany plech reznou stranou a zvrchu zo trikrat sikmo postlacame nozom
upecieme rychlo, aby neboli suche, asi 12minut na 250 stupnov do ruzova, upecene oprasime od muky, ja som to s nou kapanek prehnala, az tolko jej nemusi byt na plechu, a nechame vychladnut
su krasne vonave a dobrunke


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< Zapeceny chlebik s paradajkami, olivami a mozarellou | Domáce bosniaky zo zemiakového cesta | Tortička pre Barborku k 6.narodeninám >>
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Lenka K. (bejbo777) ID 199981 (7.12.2011, 21:15)
ODPOVĚDĚT
kristína s. (nigina) ID 32120 (21.5.2009, 19:14)
to je fantastické, doma vyrobiť také profesionálne pečivo alebo chlieb. obdivujem, fakt No a nezostáva mi nič iné, len nabrať odvahu a vyskúšať teda. Snáď sa to podarí. ďakujem za recept ja idem zbierať odvahu
ODPOVĚDĚT
Lucia H. (gupka) ID 9968, mimibazar.sk/gupka (21.5.2009, 21:11)
Kristínka, nemusíš sa báť moja skúsenosť je taká, že cesto nemá byť moc tuhé, raz som robila sladké kysnuté rožteky a táák strašne sa mi lepilo cesto na ruky a vyzerali teda všelijako, ale nakoniec boli najlepšie a najmäkšie, aké sa mi dovtedy podarili, netreba to dlho piecť, lebo kysnuté dlhým pečením schne. Prajem nech sa darí a prípadný a úplne náhodný prvý neúspech nech Ťa určite neodradí ďakujem
ODPOVĚDĚT
Olga F. (honda) ID 29673 (20.5.2009, 17:16)
Prajem pekný deň. Tak tieto bosniaky pečiem stále dookola-raz sú to žemle,raz chlieb,inokedy bagetky. Sú neskutočne dobré. No a najnovšie dávam namiesto zemiakov/lebo nie vždy mám uvarené/ zamiakovú kašu v prášku a to tak,že 3 lyžice zalejem asi 2 dl vody a po napučaní pridám k ostatným surovinám. Ináč dodržiavam celý postup,čo sa týka surovín. Už asi 3 x som piekla chlieb priamo v pekárni,ale na program sprint a bol úžasný. Ja ešte pridávam rozne semiačka/slnečnicu,tekvicu,sezam/. Vyskúšajte a uvidíte aký fajny chlebík budete mať. Múku niekedy pomiešam pol na pol s vyrážkovou-aj to je
ODPOVĚDĚT
Lucia H. (gupka) ID 9968, mimibazar.sk/gupka (20.5.2009, 21:23)
Olinka, to je super teším sa, že tak cestíčko chutí ja keď nám náhodou chýba chlieb, tak len toto cesto robím alebo majolkové podľa toho, na čo mám suroviny ďakujem za tipy
ODPOVĚDĚT
Olga F. (honda) ID 29673 (26.12.2008, 21:13)
No tak ja som ich dnes piekla a sú neskutočne dobré. Všetky suroviny z toho základného receptu som dala do pekárne,nastavila program príprava cesta a potom som ich piekla v rúre ako je to v postupe. Je pravda,že skoro mi utieklo z formy,ale s cestom sa výborne robilo a tá chuť!! Nabudúce skúsim upiecť z toho cesta chlieb. Potom dám vedieť ako to dopadlo. Ďakujem za super recept.
ODPOVĚDĚT
Lucia H. (gupka) ID 9968, mimibazar.sk/gupka (27.12.2008, 17:10)
To sa tesim, ze chutilo aj chlebik je vyborny a tá vôňa
ODPOVĚDĚT
Marianna S. (Marijanna) ID 49716 (24.8.2008, 13:16)
Je to bosansky recept alebo sa to len tak vola? vyzeraju skvele
ODPOVĚDĚT
Eva N. (leskot) ID 98318 (23.7.2009, 0:11)
Názov vznikol v čase, keď žila Žofia Bosniaková na hrade Strečno. Územie okupovali Turci a panoval veľký hlad. Žofia piekla malé chlebíky a rozdávala ich hladujúcim - no a tým chlebíkom sa potom hovorilo bosniaky.
ODPOVĚDĚT
Lucia H. (gupka) ID 9968, mimibazar.sk/gupka (24.8.2008, 18:56)
bosniaky to sa len tak volaju take velke zemle na slano, z podobneho cesta ako chlieb, byvaju aj posypane hrubou solou dakujem
ODPOVĚDĚT
Jana B. (yanity) ID 11628, mimibazar.sk/yanity (24.8.2008, 13:08)
Chcem sa spytat kolko si davala vody do salky a ci si nechala kysnut aj kvasok ak nao tak kolko. Dakujeeem, vyzeraju fantasticky, tak by som skusila
ODPOVĚDĚT
Lucia H. (gupka) ID 9968, mimibazar.sk/gupka (upraveno 24.8.2008, 19:24)
Janka, moja salka ma asi 250ml, nemusi sa robit kvasok klasicky, staci si do misy nasypat muku a nastruhane zemiaky a na to do jamky v strede nadrobit kvasnice dat trosku cukru a zaliat teplou vodou a nechat kym to nie je podobne ako na prvom obrazku a potom uz len vymiesit, ked treba este trosku muky, mozes pridat, kym sa cesto moc nelepi, ale zas aby nebolo az moc tuhe, ale musi byt tvarne, ja mam skusenost taku, ze ked nie je az velmi tuhe, tak su potom po upeceni nadychanejsie. Tak som hadam pomohla a dufam, ze sa podaria a budu chutit
ODPOVĚDĚT
petra k. (kolicek) ID 918, mimibazar.sk/kolicek (23.5.2008, 16:26)
aj ja by som chcela mat take zlate rucicky!!!!!! si proste hviezda lucia!
ODPOVĚDĚT
Lucia H. (gupka) ID 9968, mimibazar.sk/gupka (upraveno 24.5.2008, 12:54)
petra, vdaka, ale neprehanaj ved je to jednoduche naucim ta pa
ODPOVĚDĚT