Katarína T. (studiokatja) ID 26305 |
|
mimibazar.sk/studiokatja |
Bazárik v Čechách |
Oblasť: Bratislava |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 2.11.2007 |
Naposledy: 24.4.2024 4:50 včera |
Aktualizácia: 24.4.2024 4:50 včera |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 15 návštěvníkov)
LEMON CURD-CITRÓNOVÝ KRÉM /Anglicko/
[ recept č. 43284 zo dňa 9.10.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
100g masla, 330g kryšt.cukru, 2 citróny nepovoskované -z jedného kôra z oboch šťava, 2 celé vajcia, 1 žĺtko.
POSTUP PRÍPRAVY
Konečne som sa dostala k tomu, aby som nafotila postup prípravy Lemon Curd. Vždy ho robím rýchlo a zabudnem fotiť :-) Lemon Curd, pre tých, čo ho nepoznajú Citrónový krém, ktorý sa používa ako nátierka, do krémov pre osvieženie a citrónovú chuť, pri pečení aj do cesta, ako plnka do muffinov, ako krém pri nevýrazných koláčikoch...proste využitie má široké. Milujem ho na čerstvo upečených croissant :-) mňáááám. Príjemná a svieža citrónová chuť, ktorej neodoláte. Lemon curd je anglický a pôvodne sa robil z jabĺk. Mávajú ho aj v M&S, ale prečo ho kupovať, keď si ho môžete urobiť sami,z čerstvých ingrediencií a lacnejšie :-)
Pripravíme si hrniec s vodou a misku v ktorej budeme miešať. Do hrnca dáme toľko vody, aby sa miska zospodu nedotýkala vody. Umyjeme si riadne citróny.
Do misky nakrájame maslo, prisypeme cukor, kôru z jedného citróna a šťavu z oboch citronov. Najlepšie vytlačiť šťavu cez sitko, aby sa nám nedostali kôstky do šťavy. V miske si vyšľaháme 2 vajcia a žĺtko. Misku položíme na hrniec s vodou a miešame, pokiaľ sa cukor úplne nerozpustí, premiešavame. Ak je cukor rozpustený, misku odložíme z hrnca a pomaly vmiešavame rozšľahané vajcia. Naozaj pomaly po častiach a riadne premiešavať. Misku znovu položíme nad hrniec s vodou a v kuse 10-15 minút miešame do zhustnutia. Naplníme do pohára, uzavrieme a odložíme do chladničky.
Je výborný ! plný citrónovej chuti, hladký a neodolateľný :-))
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
....tieto vecičky potrebujeme.. |
|
do misky si nakrájame maslo... |
|
...pridáme kryštáľový cukor.... |
|
nastrúhame si kôru z citróna a vytlačíme šťavu z dvoch citrónov.-.... |
|
...pridáme do misky a polložíme nad hrniec s vodou.... |
|
..miešame až sa cukor nerozpustí... |
|
..v miske si vyšľaháme vajíčka.. |
|
...vajíčka po malých častiach vmiešame do masy a dobre prešľahávame, potom vrátime späť nad hrniec s vodou a miešame 10-15 minút, až krém nezhustne.. |
|
...misku s hotovým Lemon Curd odoberieme z hrnca a naplníme si poháre, uzavrieme a dáme do chladničky. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Bibiána H. (Bibi36) ID 60221 (30.8.2012, 10:13) |
|
ODPOVEDAŤ |
| sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (29.8.2012, 16:04) |
super,skúsim aj tento.Nemám rada,keď tam je cítiť zlatý klas ,takže tento receptík by mohol byť ideálny |
ODPOVEDAŤ |
| | Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (29.8.2012, 18:53) |
Ahoj Sikvi, treba skúsiť , mne tiež nechutí so Zlatym klasom.... Ešte je jeden starý anglický recept, len ho musím nájsť, pisala som si ho na papierik, a niekde založila, a stará pani už je . |
ODPOVEDAŤ |
| | | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (29.8.2012, 23:27) |
Ja som jeden anglický robila,ale bol dosť riedky .tak hľadaj Katka |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (17.10.2011, 20:18) |
už ho musím konečne aj ja vyskúšať |
ODPOVEDAŤ |
| | Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (17.10.2011, 20:43) |
Ivetka, vyskúšaj a budeš robiť stále |
ODPOVEDAŤ |
| Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (13.10.2011, 19:25) |
Prave som dovarila lemon curd ... a je vyborny . Este som to nikdy nejedla, tak som sa nechala prekvapit. Nelutujem, je super. Urcite som ho nerobila posledny krat. |
ODPOVEDAŤ |
| | Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (13.10.2011, 19:30) |
Ďakujem Alexandra, som rada. že chutil |
ODPOVEDAŤ |
| Zuzana b. (zunan) ID 7297 (9.10.2011, 21:51) |
Katka, ako dlho to vydrží v chladničke? a koľko flašiek asi vyjde? vyzerá to super |
ODPOVEDAŤ |
| | Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (9.10.2011, 21:54) |
Vyšiel mi jeden a pol pohára, /myslím že asi 350g/ , môžeš urobiť aj väčšiu dávku. Vydrží 2-3 týždne, ale ja ho vždy spotrebujem skôr Inak robím do iného väčšieho, ale mám v ňom naložené citróny |
ODPOVEDAŤ |
| Martin Š. (mmaatt) ID 43665, mimibazar.sk/mmaatt (9.10.2011, 20:32) |
ja ho používam do čokoládových bonbonkov (ten z m-s), tak vyskúšam určite aj tento |
ODPOVEDAŤ |
| | Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (9.10.2011, 20:36) |
Ja tiež má z M&S, vždy si ho pribalím k nákupu, ale keď doma nemám urobím si tento, a je naozaj daj vedieť, ako ti chutil, budem rada |
ODPOVEDAŤ |
| | | Martin Š. (mmaatt) ID 43665, mimibazar.sk/mmaatt (9.10.2011, 21:52) |
už ho mám vytlačený, tak určite skúsim a dám vedieť... |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (9.10.2011, 21:52) |
O.k. pozerala som Tvoje čokoládky |
ODPOVEDAŤ |