Cícer na smotane

zuzana v. (tokaji) ID 16570 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)

[ recept č. 3599 zo dňa 15.1.2008 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

150 g cíceru ( sušeného, alebo v konzerve),
1 cibuľa,
1 ČL červenej papriky,
2ks bobkový list,
1 ČL bazalky,
sójová omáčka,
wurzl (bujón),
soľ,
1 šálka smotany,
1,5 PL hla.múky,

POSTUP PRÍPRAVY

Cícer namočíme deň vopred do dostatočného množstva vody (ja kupujem sušený a varím si ho sama). Na druhý deň si ho opláchneme a uvaríme c osolenej vode cca 20 minút.

Cibuľku si nakrájame nadrobno a opražíme na oleji, pridáme červenú papriku a podlejeme vodou z cícera (aby nám paprika nezhorela).

Teraz si pridáme cícer a nálev v ktorom sa varila, asi toľko aby bol všetok cícer pod vodou... Pridáme bobkové listy, bazalku, bujón a varíme 5 minút bez pokrievky na miernom ohni. Cícer je už uvarený, takže potrebujeme leb aby sa chute spojili.

Medzitým si rozmiešame múku v smotane a cícer zahustíme. Povaríme cca 3-5 minút. Ocbhutnáme a podľa potreby ešte dochutíme sójovou omáčkou.

Podávame s chlebíkom alebo cestovinami.

....ospravedlňujem sa, že je to bez foto, ale ešte neviem ako sa to robí....doložím teda neskôr...

Eva B. (hula) ID 4689 (30.7.2012, 21:57)

Dnes sme mali na obed, mnaaaaaamka

ODPOVEDAŤ

zuzana v. (tokaji) ID 16570 (17.1.2008, 15:48)

Smotanu mozes pridat podla chuti.....niekto pouziva kyslú 16%.
Ja dávam prednost 33% smotane,ktorú si prelejem do sklíčka a nechám pri izbovej teplote zhustnúť a skysnúť.......podobá sa tak klasickej domácej smotane........ale nie je to najdiétnejšia verzia.....
Samozrejme ak nestíham si ju urobiť, tak ju tam dám rovno z kelímku a pridám múku. Tak je to v recepte.
Keď mám tú svoju smotanu, tak múku vynechám.......
A wurzl múžeš nahradiť klasickým zeleninovým bujónom....

ODPOVEDAŤ

Daniela G. (Daniellag) ID 2439, mimibazar.sk/daniellag (15.1.2008, 23:16)

Mozem sa opytat, aka smotana tam ide?..... a tiez co je to ,,wurzl,, a cim sa to da nahradit, klasickym bujonom alebo sojovou omackou? ....ak sa to nepochopila, vopred sa ospravedlnujem *-)