Minibagetky bezlepkové

Andrea M. (andy29) ID 44947 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

Minibagetky - bezlepkové

[ recept č. 20694 zo dňa 29.11.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

330 ml vlažnej vody, 1 PL oleja, 1 KL jablčného octu, 1 KL vlákniny Psylia, 400 g múky Mix B, 1KL cukru, 1KL soli, 1 droždie Dr. Oetker

POSTUP PRÍPRAVY

Prísady dáme do pekárničky a necháme si vymiesiť cesto, kto nemá pekárničku, može použiť mixér a miesi 4-5 min. Potom vyformujeme 6-8 ks bagetiek, prípadne žemličiek. Dáme kysnúť do rúry na 45 C na 30 min. Do rúry dáme aj nejaku malu misku alebo hrnček s vodou. Pečieme na 230C do zlatozlta. Žemličky sú po upečení makkučké, akurát kôrka bola taká chrumkavejšia. Našej Saške veľmi chutili. Počas kysnutia krásne narástli, pred tým mali výšku cca 2-3 cm a po upečení 6-7 cm. Pripomínaju sladké žemle Bon Matin, len nie sú sladké :)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Takto pekne rástli a rástli :)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Mária Č. (marish77) ID 218278 (30.5.2014, 8:42)

ja som ich dávala do formy s lyžicou a potom som si ich uhladila lyžicou, ktorú som stále namáčala do vody...cesto je dosť lepkavé, tak som si takto pomohla

ODPOVEDAŤ

Veronika H. (weronikass) ID 79657 (28.5.2014, 11:59)

ahoj
chcem sa opýtat,tie bagetky vkladas do tých formiciek s namočenými rukami?aj ich potieras,že su také peknučné hneducke?

ODPOVEDAŤ

Mária Č. (marish77) ID 218278 (30.5.2014, 8:43)

odpoveď je vyššie :-)

ODPOVEDAŤ

Zlatica T. (zlatúšik) ID 5950, mimibazar.sk/zlatusik (3.5.2010, 17:21)

škoda, že tú formu neviem nikde zohnať, ináč ďakujem za odpovede.

ODPOVEDAŤ

Andrea M. (andy29) ID 44947 (4.5.2010, 17:15)

Skús urobiť do formy na muffiny, ale zmenši dávku.

budú ako žemličky :-)

ODPOVEDAŤ

Zlatica T. (zlatúšik) ID 5950, mimibazar.sk/zlatusik (17.5.2010, 14:50)

Už som formu našla ... mali ju minulý týždeň v Lidli (Y)

ODPOVEDAŤ

Zlatica T. (zlatúšik) ID 5950, mimibazar.sk/zlatusik (18.12.2009, 23:10)

hmmm, vyzerajú skvelo. To je tuším podobný recept ako na chlieb že? Ozaj, môžem namiesto psylia dať ryžovú vlákninu?

To máš nejaký špeciálny plech na bagetky? Dobre vidím?

ODPOVEDAŤ

Andrea M. (andy29) ID 44947 (19.12.2009, 22:25)

Ahoj Zlatka, chlebik pečiem tak, že dávam rovnaké množstvo vody aj múky, ale inak v recepte nie je veľký rozdiel. Na psylium ti už odpovedala Katka, tá je v tom väčší odborník. A plech som kúpila v Lidli asi pred mesiacom. Formy sú v tvare malých hranolov a je fakt super. Konečne sa mi bagetky nerozlievajú

)

ODPOVEDAŤ

Katarína N. (Hugi) ID 54673 (19.12.2009, 18:12)

ahoj, myslim si, ze to nepomoze. Psylium aj drzi pokope to cesto, ovela lahsie sa aj s nim pracuje, nielen vlhkost udrziava - a ryzova vlaknina max.len tu vlhkost udrziava :-|