Eva K. (evekei) ID 31604 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 17 návštěvníkov)
Veľmi chutný tvarohový koláč s orechami
[ recept č. 11433 zo dňa 21.2.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto: 3 žĺtky * 150g práškového cukru * 1 Hera (250g) * 400g preosiatej hladkej múky * 1 prášok do pečiva * domáci ríbezľový lekvár (výborne osvieži chuť koláča)
Plnka: 500g tvarohu (hrudkovitý - zo slovenských je dobrý Olešnický - červené balenie) * 2 vanilkové cukry * 6-8 polievkových lyžíc práškového cukru (alebo podľa chuti - niekto rád sladšie a naopak, takže plnku počas prípravy koštujeme) * 4 polievkové lyžice mlieka (alebo podľa toho či sa nám plnka zdá veľmi tuhá alebo naopak - ak je riedka ešte pred pridaním mlieka, tak mlieko nepridávame) * 1 vrecúško Zlatého klasu * 1 žĺtko * 4 bielka
Na posýpku: nahrubo posekané vlašské alebo lieskové orechy * trošku práškového cukru - na vrch
POSTUP PRÍPRAVY
Tento skvelý recept mám od mojej nádejnej svokry :), takže touto cestou jej ďakujem. Koláčik je to vďačný, chuťou pripomína starý-známy mrežkovník. Ešte som sa nestretla s tým, že by niekomu nechutil. S krájaním tiež nie sú problémy - dá sa pekne nakrájať na úhľadné kocky.
Postup:
Cesto: Heru nakrájanú na malé kúsky spolu s preosiatym práškovým cukrom šľaháme elektrickým šľahačom, kým sa obe suroviny pekne nespoja. Postupne pridávame 3 žĺtky. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva, potom ju po trochách pridávame k vzniknutej mase a miesime rukou až kým nám nevznikne hladké cesto (ak sa nám cesto nechce spojiť, môžme pridať 1-2 lyžice vlažnej vody). Ako u všetkých krehkých ciest, dbáme na to, aby sme cesto nemiesili rukou príliš dlho. Z vypracovaného cesta rukou odtŕhame kúsky, ktoré rovnomerne vtláčame do pripraveného plechu na pečenie, pričom vytvoríme aj okraj. Na záver ešte cesto nahrubo natrieme ríbezľovým lekvárom.
Plnka: V miske dôkladne rozmiešame tvaroh, práškový a vanilkový cukor, Zlatý klas a 1 žĺtko. Ak sa nám tvaroh zdá príliš tuhý pridáme mlieko (konzistencia plnky musí byť taká, aby sa dala dobre rozotrieť na cesto na plechu). Vyšľaháme tuhý sneh zo 4 bielkov a postupne ho vmiešame do tvarohovej plnky. Plnku vylejeme na pripravené cesto a rozotrieme ho rovnomerne aj ku krajom plechu.
Posýpka: Vrch koláča posypeme nahrubo nasekanými orechami (najlepšie a hlavne rýchlo sa posekajú elekt. robotom) Množstvo orechov záleží len a len na vás, ja mám radšej viac.
Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30 - 45min. (ja som piekla v plynovej rúre cca. 45min.) Treba ho sledovať. Upečený koláč necháme najskôr dobre vychladnúť a môžme ho posypať práškovým cukrom.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Koláčik tesne po vytiahnutí z rúry... |
![]() |
Po rozkrájaní... |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Zuzana H. (ninnkka123) ID 51704, mimibazar.sk/ninnkka123 (24.4.2010, 14:21) |
Evka, famozny kolacik... robila som ho uz asi 5x a nikdy nesklamal...  Znami si ho nevedia vynachvalit   |
| ODPOVEDAŤ |
 | Eva K. (evekei) ID 31604 (30.4.2010, 11:46) |
Zuzanka, ďakujem  tvoja správička ma veľmi potešila  Receptík mám od svokričky a dnes idem na návštevu, tak jej môžem odkázať, že koláčik má ďalších priaznivcov   |
| ODPOVEDAŤ |
 | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (30.5.2009, 13:04) |
ahoj, Evicka, dnes by som chcela spravit tento kolacik, len ja nemam hrudkovity tvaroh, ale kremovy- myslis, ze ho mozem pouzit?  |
| ODPOVEDAŤ |
|  | Daniela M. (dada17) ID 20753, mimibazar.sk/dada17 (31.5.2009, 21:55) |
Ja som ho robila s kremovým, mala som v kelímku Kaufladský a nám koláčik chutil aj s týmto tvarohom a odvtedy som ho robila už 2x a tiež len s kremovým, ja osobne moc hrudkovým nemusím  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Eva K. (evekei) ID 31604 (31.5.2009, 22:09) |
Dadka, to mám radosť, že sa koláčik v tvojej rodinke tak ujal  vďaka za tip s tým krémovým tvarohom - ja zbožňujem ten krémový z Kauflandu. Tak nabudúce ho použijem aj na tento koláčik |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (31.5.2009, 22:04) |
| ano? dakujem za tip, tvaroh este 1 krempvy mam, a ked sa minie Kinder mliecny rez, tak spravim z polovicnej davky |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva K. (evekei) ID 31604 (31.5.2009, 9:20) |
Ahoj Klaudíček no podľa mňa by s tým tvarohom nemal byť problém. Jednoznačne to ale povedať nemôžem, lebo ja som zatiaľ skúšala len s tým hrudkovitým...  Ale myslím, že by ten krémovitý mohol byť v pohode. Ak ho budeš piecť, držím palčeky  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (31.5.2009, 10:23) |
ja som sa uz pustila do Kinder mliecny rez....a tento tvoj urobim radsej original lebo som raz pouzila miesto hrudkoviteho kremovy-ale to bolo do pagacikov, a boli uplne zle....  tak sa radsej budem drzat predpisu ked spravim, ozvem sa |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Eva K. (evekei) ID 31604 (31.5.2009, 10:38) |
Dobre Klaudi. A ten Kinder mliečny rez sa podaril a chutil?ja tiež nad ním uvažujem, že by som ho v dohľadnej dobe upiekla...  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (31.5.2009, 17:04) |
| evik, akurat som ho dala do chladnicky-robila som z pol.davky,-na 1 plech, a je to teda rychlovka! zatial su v chladnicke, za hodinu ideme na navstevu, tak potom pofotim myslim ze sa podarili, plnka bola super, ale nepripominala mi original Kinder rez-akurat som ho dojedla... mali akciu v Tescu, ale myslim ze to bude dobrucky kolacik |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | | Eva K. (evekei) ID 31604 (31.5.2009, 20:47) |
| super Klaudi, vyzerá ako origoš mňam,mňam... musím aj ja raz vyskúšať... |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | | | | Klaudia R. (kladika) ID 65067 (31.5.2009, 21:18) |
| vyzera pekne, ze? ale chuti trocha inak-ale je dobry |
| ODPOVEDAŤ |
 | Katarina B. (kaca868) ID 38364 (10.4.2009, 18:42) |
dnes sme si ho upiekli, naozaj chutí výborne, už mame len polovicu plechu,  len sa mi cesto trosicku mrvi, neviem kde sa stala chyba, ale vajicka boli velmi male mohla som pridat este jedno zltko do cesta... Inac je fajnucky    |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva K. (evekei) ID 31604 (10.4.2009, 18:51) |
Ahoj Katka, to som strašne rada, že vám koláčik doma tak chutil  Čo sa týka cestíčka tak pôvodne tam malo ísť iné, ale to sa mi veľmi mrvilo, tak som ho vymenila za toto čo je v recepte, bola som s ním veľmi spokojná. Možno u teba bol naozaj problém v tej malej veľkosti vajíčok, kľudne aj nabudúce môžeš pridať ešte jedno žĺtko. Príjemné prežitie veľkonočných sviatkov prajem  |
| ODPOVEDAŤ |
| Daniela M. (dada17) ID 20753, mimibazar.sk/dada17 (24.2.2009, 9:21) |
| Hm toto vyzerá dobre, hneď by som si dala , tvaroh ja môžem , určite vyskúšam |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva K. (evekei) ID 31604 (24.2.2009, 14:00) |
| Ahoj Danka, vyskúšaj, určite neoľutuješ. U nás doma sa ma už vypytujú, že kedy ho zase upečiem... |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Daniela M. (dada17) ID 20753, mimibazar.sk/dada17 (24.2.2009, 19:01) |
| Evka, ešte mám otázku, aké si použila orechy?ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Eva K. (evekei) ID 31604 (24.2.2009, 20:03) |
| Danka, ja som dala domáce vlašské orechy. Ale kľudne môžeš použiť aj lieskovce alebo pekanové orechy (chutia rovnako ako vlašské). Ak budeš piecť, daj vedieť, či chutil |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | Daniela M. (dada17) ID 20753, mimibazar.sk/dada17 (1.3.2009, 20:52) |
| Ahoj Evka , tak koláčik som vyskúšala a bol , ale iba bol, lebo sa hneď , brala som ho dnes na oslavu a všetkým velmi chutil . Odporúčam vyskúšať |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | | Eva K. (evekei) ID 31604 (1.3.2009, 20:58) |
Danielka, veľmi ma to teší  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Adriana S. (adrika280) ID 34442 (22.2.2009, 16:08) |
| Mnamky, mnam, vyzera velmi dobre. Musim ho raz vyskusat |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva K. (evekei) ID 31604 (22.2.2009, 16:16) |
| Dakujem robila som vcera a vcera sa aj cely zjedol, tak to hovori za vsetko |
| ODPOVEDAŤ |
inzercia
vďaka za tip s tým krémovým tvarohom - ja zbožňujem ten krémový z Kauflandu. Tak nabudúce ho použijem aj na tento koláčik 
Ale myslím, že by ten krémovitý mohol byť v pohode. Ak ho budeš piecť, držím palčeky 
tak sa radsej budem drzat predpisu 
Čo sa týka cestíčka tak pôvodne tam malo ísť iné, ale to sa mi veľmi mrvilo, tak som ho vymenila za toto čo je v recepte, bola som s ním veľmi spokojná. Možno u teba bol naozaj problém v tej malej veľkosti vajíčok, kľudne aj nabudúce môžeš pridať ešte jedno žĺtko. Príjemné prežitie veľkonočných sviatkov prajem 
