SRNCIE STEHNO A LA SVIECKOVA*****
![](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/10/110908/21/j42620.jpg)
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Srnčie stehno,olej,mrkva,petržlen,červená cibuľa,citron,soľ,čierne mleté korenie,bobkový list,hovädzí vývar,šľahačková smotana
POSTUP PŘÍPRAVY
*
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/110908/21/k94190.jpg) |
srnčie stehno |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/110908/21/k94191.jpg) |
sprudka opečieme na oleji zo všetkých strán |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/110908/21/k94192.jpg) |
pridáme mrkvu,petržlen,štvrtky cibule,kolieska citronu,koreniny |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/110908/21/k94193.jpg) |
podlejeme vriacim vývarom_alebo aj bujonom a zakryté udusíme do mäkka-v rúre |
![](https://img-new.mimibazar.sk/s/bs/9/110908/21/k94194.jpg) |
mäso vyberieme,necháme vychladnúť,pokrájame na plátky,zeleninu a vývar rozmixujeme,citron vyhodíme,vlejeme do rajnice,pridáme smotanu,necháme prevrieť a dochutíme cukrom,soľou a šťavou z citrona-NEPRIDáVAME MúKU,zelenina dostatočne zahustí,tak nešetríme
Podávame s domácou knedľou -u mňa v receptoch |